油炸鸡块怎么制作


油炸鸡块做法介绍
酥脆香滑咬一口出汁的油炸鸡块在家做也相当方便的，制作时先把鸡肉戳一些小口，这术腌制时候方便鸡肉入味，炸出来的鸡块口感更加好吃，

油炸鸡块的做法：
1、将鸡肉用刀尖或是刀叉戳一些小口、是为更方便入味，再将鸡肉切成适宜大小的块。姜磨成蓉，喜欢也可磨适宜的蒜蓉。所有的鸡块切好全部放入一盆里(也可放入一食品袋里)，加入料酒、盐、酱油、姜蓉芝麻油。

2、加入调料后抓匀或拌匀，盖上保鲜膜，可放冰箱腌上十几分钟或半小时以上。

腌好后取出，加入量稍多的芡粉(也可混入小麦粉)，抓匀或拌匀，使其表层全部裹一层粉。另锅子里准备适宜的油、烧热到约170度、准备炸鸡块。

3、油温烧热后，最好将鸡肉一块一块分别用手捏一捏、使其不易掉粉，再分别一块一块入锅炸，中小火、将鸡块两面炸至金黄、沥油取出，分别炸好所有的鸡块。

4、取出全部炸好的鸡块后，将油温再烧至约180度 ，将鸡块再回锅炸几十秒后、沥油取出，依次炸好所有的鸡块。

5、炸好装盘享用，趁热最美味。


油炸鸡块怎么做好吃






油炸鸡块怎么做又脆又好吃 油炸鸡块做法


1、材料：去骨鸡腿肉排切块1盒,花椰菜自己斟酌,小番茄自己斟酌,太白粉自己斟酌。

2、将鸡腿肉切成适当大小放入塑胶袋中，加入盐巴、黑胡椒、蜂蜜、蒜末（也可以再加姜末）腌制10分钟；

3、将花椰菜洗好川烫小番茄洗好；

4、将腌制好的肉粿上太白粉后，投入油中炸（油的温度170-180），炸到金黄即可起锅（约五分钟左右，自己斟酌）；

5、起锅后，就可以摆盘在一旁用花椰菜跟小番茄做装饰。