板栗如何剥壳去衣？


把生板栗平放在刀板上，一只手按住板栗，另一只手用刀在底部准备开切 
在底部与栗身交界处切开一个口

切好口子后用硬物或者是不锈钢冰勺柄挑去外壳，露出带外衣的栗肉
依次完成直到全部去完硬外壳

锅中清水烧开，冒小泡泡的时候就可以把去壳的板栗倒入锅中
每个都要浸到热水或开水中，直到外衣有湿润的样

用漏勺捞出沥干水
趁热用手撕去外衣，这时候的外衣因为热胀湿润的缘故，特别容易去除


很快的一个完整的板栗就剥好了



生栗子非常不好剥，尤其里面的栗衣，怎样剥快些？
想煮一下剥，又怕再做菜不好吃了。。。



　　生板栗快速剥皮
把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分.
栗子去皮六法：
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳