豆腐皮怎么做菜好吃


    　　豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。 各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种： 一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”.那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些豆腐皮怎么做菜好吃  方法  ，希望对大家有所帮助!
      
       　 　豆腐皮做菜好吃方法具体如下:
       　　豆腐皮春卷
       　　材料：油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克。
       　　辅料：小麦面粉50克。
       　　调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。
       　　做法
       　　1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;
       　　2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
       　　3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎;
       　　4.面粉放入碗内，加水调成湿浆;
       　　5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;
       　　6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);


豆腐皮怎么做好吃


豆腐皮炒着吃好吃，具体做法如下：
用料：豆腐皮1张、尖椒1个、蒜10克、干红辣椒2条、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、盐小半勺、食用油适量。
步骤：
1、准备好材料。

2、豆腐皮洗净切成菱形状，尖椒去籽去筋切成小块，蒜切末，干红辣椒切小段。

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和干红辣椒炒出香味。

4、放入尖椒和豆腐皮。

5、翻炒至断生。

6、加入蚝油。

7、加入生抽。

8、加入白糖。

9、加入盐。

10、翻炒均匀即可。

11、成品图。




新鲜豆腐皮怎么做好吃


新鲜豆腐皮好吃的做法如下：
用料：豆腐皮1大张、猪五花肉100g、青椒2根、蒜、香葱、盐、食用油、生抽。
步骤：
1、猪肉切成薄片。

2、豆腐皮切成宽一点的条。

3、蒜切片，香葱切碎，青椒切丝。

4、炒锅里放食用油烧至油温热，把蒜和香葱放进去翻炒。

5、把切好的猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟；再加一点生抽调色增味，我喜欢把五花肉煎的两面发黄，感觉更好吃一些。

6、再把切好的豆腐皮放进去翻炒。

7、把切好的青椒放进去翻炒，加少许盐调味后就可以出锅了。

8、一道家常小炒菜就可以上桌了。

9、有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感，咸香可口，很下饭的。




豆腐皮怎么做好吃


　　相信大家都知道豆腐皮的.做法是非常的多的，但是哪些才是它的好吃的做法呢，不妨和我了解下吧。
  　　豆腐皮怎么做好吃 篇1   　　凉拌豆腐皮
   
  　　将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
   　　炒豆腐皮
   
  　　将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
   　　鸡块炖豆腐皮
   
  　　将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时，放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块。
   　　豆腐皮炒肉丝
   
  　　将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒