牛鞭怎么做好吃


说到牛鞭，可能大家的第一反应就是，这东西应该很补吧，其实怎么说呢，我觉得吃牛鞭就跟吃牛筋一样，口感嘛脆脆的，牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种牛鞭的特色吃法，喜欢吃牛鞭的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：香辣牛鞭
准备食材如下：牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙
具体做法如下：将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！接着起锅加油烧热，加入小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香，然后倒入牛鞭，翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀调味上色，再加入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖，大火收汁,等汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱花点

牛鞭怎么做效果好


牛鞭的做法有十分多种多样，我们常常可以吃到用牛鞭做的菜，比如红烧牛鞭，香烧牛鞭，也有牛鞭炖乌鸡肾，我们从这种菜能够见到牛鞭的做法十分的多种多样，不仅能够哪儿烧菜，也可以制成煲汤，牛鞭是我们常常用于做为养生药膳的一种食物，牛鞭实际上便是男性牛的生殖器官，在中医学上牛鞭是有补肾壮阳的作用。
牛鞭在中国自古以来就会有服用的历史时间，我们中国人注重的便是以形补形，因此 觉得吃完牛鞭就能非常好的补肾壮阳，牛鞭有补气补血的作用，并且牛鞭还能医治男士的阳痿，早泄等病症，牛鞭有固本培元的作用。
妃牛鞭
料
原材料：牛鞭400克,金针菜(别名黄花菜)、大枣、枸杞子、川芎、香附、党参各2克。
调味品：食用油200克，食用盐5克，鸡精3克，八角2克，八角茴香2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，吉士粉3克，芝麻油2克，辣妹子3克，姜4克，米酒3克。
作法
1、干黄花菜用温小水泡20分钟上下，清理两到三次，挤干水分预留;
2、将牛鞭用凉小水泡10分钟，再煮5分钟，捞起来后辟开两截，除掉肌肉筋膜，放开水中煮10分钟，捞起来后剞一字刀约六七刀(淋油遇热后当然翻起成鞭花)。姜切小块备用。
3、锅容易上火，下底油100克，烧到七成热，放入八角、八角茴香、整干椒

牛鞭的做法怎样才好吃？


牛鞭用来做跷脚牛肉很好吃。
跷脚牛肉需要的主材料（适量）：牛肉适量、牛肚适量、牛肠适量、牛筋适量、牛舌适量、牛脑适量、牛心适量、牛肝适量、牛尾适量、牛鞭适量、牛百叶。


需要的辅料：盐适量、味精适量、香料适量、五香口味、煮工艺、三刻钟耗时。
1、首先，备好6升左右的清水。清洗干净的牛肠在10cm左右，牛肠则需要剁碎。这是熬汤所需要准备得。姜片切成颗粒丁。牛油也切成小块。香料添加少许。第二步，将事先准备好的牛肠碎末放入清水，加入姜片，牛油，香料，再加入盐，味精等调味品。

2、其次，第二步骤，将事先准备好的牛肠碎末放入清水，再加入姜片，牛油，香料，再加入盐，味精等调味品。说明一下用牛肠熬汤的原因，有不少店铺使用牛骨头，但事先说明，这个是针对做跷脚牛肉生意的。牛骨头熬出味需要的时间很长，而牛肠很香嫩，里面也有丰富的牛油，自己在家做就适合用这个，熬汤出味快。

3、再之后，可能会出乎你意料，用这方法，半个小时就能品尝到鲜美的汤味。汤做好后，因为料的添加，会有少许的泡沫，这个时候你使用勺子轻轻捞起些许，美味至极，味道鲜美，香味弥久留香。
4、这个汤弄好了，最后只是需要把已经准备好切好的菜，放入就能涮着吃了。