黄瓜馅饺子怎么做好吃


黄瓜馅饺子怎么做好吃
                    　　黄瓜用来做饺子馅也是非常不错的选择，有种很清香的味道，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。黄瓜馅饺子的做法有很多种，现将黄瓜馅饺子的两种常见做法介绍如下，看看黄瓜馅饺子怎么做好吃，更适合你的胃口。
   
  　　黄瓜馅饺子怎么做好吃1  　　原料：小麦面粉适量，黄瓜1根，鸡蛋2个，食盐、鸡精、蚝油各适量。
  　　准备：
  　　1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，然后撒上一小勺盐，腌制5分钟左右。
  　　2、把鸡蛋打入碗中，加适量的盐打散，放在油锅中炒成鸡蛋碎，越碎越好，炒好后放凉备用。如果炒得不是很碎，可以再用刀切碎。
  　　操作步骤：
  　　1、把腌好的黄瓜用布包起来，挤出黄瓜汁。记住，黄瓜汁不要倒掉，有用的。
  　　2、把挤出水分的黄瓜汁和炒好的鸡蛋碎放在一起，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀备用。这就是馅料了。
  　　3、面粉倒入和面盆中，加入黄瓜汁和成面团，如果黄瓜汁比较少，可以加适量清水。面团和好以后，静置饧半小时以上，再揉成光滑的面团，最后擀成饺子皮。
  　　4、把饺子包好，下锅煮熟即可。
  　　黄瓜馅饺子怎么做好吃2  　　原

黄瓜馅饺子如何做馅


黄瓜馅饺子的馅做法：黄瓜洗干净擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来。肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油，再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅拌以后加入攥干水分的黄瓜丝继续搅拌即可。
饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是中国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅水煮而成。



黄瓜馅饺子的做法


黄瓜馅饺子的做法：
主料：小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料：鸡蛋2个玉米适量油、盐、蚝油、味精。
做法：黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。
鸡蛋打散，平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀。
黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。

将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。



美食黄瓜饺子馅做法


　　在不少人的印象中黄瓜食物的仅有清炒、凉拌两种，其实也可以做成黄瓜食物饺子馅，味道也非常好。美食黄瓜食物饺子馅做法，我们来看看下文。
   
  　　 一、黄瓜食物饺子馅的做法
  　　1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用
  　　2.老黄瓜食物两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜食物瓤儿
  　　3.将黄瓜食物用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜食物丝切成细末。
  　　4.三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
  　　5.将黄瓜食物、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
  　　6.将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
   
  　　7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
  　　8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
  　　9.烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。
  　　 小贴士
  　　1.煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了
  　　2. 黄瓜食物擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太