怎么做面条好吃又简单


好吃又简单的面条做法如下：
一、酸菜肉沫面



1、酸菜用清水洗几遍，挤干水分，切成小丁备用。


2、平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋煎至两面金黄。


3、锅中余油下蒜末，小米椒，葱花，火锅底料炒香。


4、下肉丝和酸菜翻炒，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖和1勺盐翻炒调味。


5、加适量清水煮开，开后下入面条、荷包蛋。


6、面条煮熟后，加几颗青菜煮熟即可食用。


二、酸辣面



1、把香葱、香菜、蒜切末，小米椒放入碗里。


2、将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入碗中调味。


3、锅中加入适量的水，水开下挂面，大火煮开。


4、往碗里浇上煮面的汤汁，然后把面条捞起来放入碗里。


三、河南卤面



1、锅中放油，放一小勺花椒炸香捞出，放五花肉小火煸出肥油，倒一点料酒去腥。


2、放入豆角、葱姜蒜、八角、香叶翻炒。


3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐翻炒上色。


4、倒入1碗热水，大火煮沸。


5、把面条放入，用筷子翻拌均匀，使面条均匀地沾上菜汤上色。


6、拌好的面条放入蒸锅，篦子上抹点油或者垫块笼布，蒸5分钟即可。



面条怎么做好吃？10种面条的做法，简单美味，每天不一样


1.西红柿鸡蛋面
   
   
  
   材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
   做法：
   1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
   2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
   3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
   4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
   5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
   
  
    2.茄子面
   
   
  
   材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
   做法：
   1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
   2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
   3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
   4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
   好吃秘诀：
   1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多