花生怎么炒才脆


用料：花生适量

1、首先先把锅洗干净，开中火，将锅预热。

2、然后倒入花生，不断翻炒，炒2分钟左右。

3、这时把中火调到小火，仍然是不断翻炒。

4、再炒5-6分钟左右，花生香味飘出来后，即可出锅。

5、然后倒入盘中冷却，如果不喜欢吃花生衣，可以把花生衣去掉。




怎么做花生米又香又脆


这样做花生米又香又脆：
用料：花生米、食用油、食用油。
步骤：
1、准备好花生米。我这个红衣花生米是老妈自己种的。

2、用清水冲洗一下，沥干水份，也可以用厨房用纸吸干水份。

3、倒进一点点的油，拌一下。

4、空气炸锅180度预热5分钟。

5、把拌好的花生米倒进预热好的炸篮里。

6、炸篮放回炸锅，180度，8分钟左右；没一会就能听到炸锅里花生米的响声了，跟在油锅里的声音一样。

7、大约5分钟的时候，拉出炸篮，晃动一下，使花生米受热均匀；再推回去；5分钟之后需要注意多观察一下，如果花生米炸的差不多了，就可以取出来了。

8、喜欢吃油炸花生米的小伙伴们，这个做法是不是很简单省事呢。相比较炒锅的做法，空气炸锅做出来更省油，也更好控制时间和温度，所以最近我家做花生米，都是用空气炸锅了。

9、想吃随时可以炸一锅，空炸更省事了。




花生米怎么炸又酥又脆


  花生 米怎么炸又酥又脆       待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。
    花生米怎样炸又酥又脆？
    炸法一：炸湿花生米：
    1、将湿花生米放在凉油中(最好用凉油)，进行加热，油温不能太高，主要是将湿花生米中的水分慢慢蒸发掉。大约十五分钟左右时即可出锅，主要是看颜色，操作方法和上头的相同。
    2、出锅后必须要立即洒盐冷却，冷却的越快效果越好。
    炸法二：炸干花生米
    1、在凉油中直接加入干花生米，加热凉油，等油温到达105-110度时坚持这个温度，在锅中不断的搅拌，过一会能够听到花生皮炸裂的声音，慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了，越来越轻，这说明花生米已经快炸好了，十分钟左右，捞出几个花生米将皮去掉，看看花生仁的颜色有没有变淡黄色，等到变为淡黄色即可，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。
    2、出锅当把花生米盛入盘中，立刻趁热在花生米上洒盐冷却就能够了。
    3、炸干花生米时也能够在加热的热油中进行，将油加热到105-110度，将花生米加入，然后操作方法和上头的一样就行了。这样比较快些，可是酥没有上头的方法好。
       炸花生米的窍门

花生脆的做法(花生潮了怎么让它变脆)


1.花生受潮不脆可以将其和细沙一起倒入锅内，用小火慢炒一段时间后，花生中的水分被炒出来后，其口感就会变脆。

2.此外也可以将白酒和花生搅匀，再把花生放入微波炉内加热，花生中的水分就会很快被蒸发出来。