干煸豇豆的做法


　　干煸豇豆是四川一带的家常菜，干煸豇豆的.做法就是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。
  　　 干煸豇豆的做法
  　　具体做法如下：
  　　材料：豇豆250g
  　　配料和调味料：红辣椒2个，八角、桂皮、花椒、姜、蒜、糖、鸡精、盐、酱油、油适量。
  　　1、豇豆洗净，去茎，切段
  　　2、锅里放200克油，7分热，放下豇豆炸
  　　3、炸至豇豆皮皱，发蔫，捞出控油
  　　4、把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香
  　　5、放入炸好的豇豆，加些鲜抽，煸炒
  　　6、加糖，盐，鸡精，煸匀即可。
  　　 小贴士
  　　1.因为是家庭菜肴，炸豇豆的油可以少些。
  　　2.根据自己的口味增加辣椒的用量。
  　　3.如果放些肉末一起炒，味道更好。
  　　4.豇豆一定要沥干水份，否则油会溅出来。



干煸豇豆怎么做？
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢



主料： 豇豆 400克
辅料： 榨菜 30克
调料： 香油 30克 酱油 30克 盐 2克 味精 1克 黄酒 20克 色拉油 70克 各适量
干煸豇豆的做法：
1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。

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干煸豇豆角的做法好吃又营养


　　豇豆角是夏天盛产的蔬菜。嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，制作的步骤也很简单。想要了解更多干煸豇豆角的做法，那就和我一起来看看吧!

　　制作干煸豇豆角的  食材     
      
       　　干煸豇豆角好吃的步骤            
    　　1.肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀，腌20分钟左右。
            
    　　2.豇豆角洗干净，去两头的丝。
            
    　　3.掰成6-7厘米的段。
            
    　　4.锅里放入水，加一勺盐。
            
    　　5.放入豆角焯一下，颜色变绿后，捞出来沥干水分待用。
            
    　　6.葱、姜、蒜切末。
            
    　　7.干辣椒切小段。
            
    　　8.炒锅里放略多的油，平时  炒菜  的2倍。
            
    　　9.少放一些豆角慢慢小火煎。
            
    　　10.煎成虎皮后捞出。
            
    　　11.再放入豆角一次煎好沥干油待用。
            
    　　12.锅里留底油，滑入肉馅翻炒。
            
    　　13.炒均匀变色后捞出来。
            
    　　14.锅里放油，放入麻椒、花椒，慢慢地烧出味道。
            
    　　15.放入干红辣椒，慢煸。
            


干煸豇豆的做法是什么，干煸豇豆的做法


豇豆洗净，去茎，切段
锅里放200克油，7分热，放下豇豆炸
炸至豇豆皮皱，发蔫，捞出控油
把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香
放入炸好的豇豆，加些鲜抽，煸炒
加糖，盐，鸡精，煸匀即可