怎样煎米豆腐


香煎米豆腐的做法步骤：

备好原料:米豆腐一块，小葱，泡椒，蒜。

2米豆腐切成1.5毫米左右的片。

3葱切段，泡椒切丝，蒜切末

4起锅烧油，这个油可以稍多些。如果想少油，少放也行。

5油热后加入米豆腐片摊匀

6争取让每片米豆腐都沾上油。煎好一面翻面煎另一面。

7两面煎好之后，米豆腐片拨到旁边，再加少许油，煎香泡椒，蒜末。

8和米豆腐一起炒匀

9加入食盐和葱段炒匀

10盛盘

小贴士

小葱在饭桌上一般被当做香菜或小料食用，容易让人忽视其营养，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高，并且还富含葱蒜辣素，不仅能刺激消化液分泌，让人食欲大增。

米豆腐此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

例如米豆腐配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，半碗就可。把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓。

所以做法还是很多的