发过的醪糟吃不成能干啥？


发过的醪糟，如果吃不成的话，我们首先可以用来喂一些畜牲，比如说喂猪，喂鸡喂鸭喂牛都是可以的，因为这可以废物利用


酒酿米糕的米浆发酵过了怎么解决？


可以视面糊发酵过的程度添加小苏打水，以改善状态。

用酒酿发酵做米糕用的米浆，做法如下：
食材主料：水330g，白糖75g
辅料：酵母、半勺、干桂花适量、干玫瑰花瓣适量、红枣干适量
步骤：
1.大米粉+水+白糖 搅拌均匀，微波炉加热2分钟，中途搅拌一次；
2.冷却后过筛；
加入酵母粉、酒酿拌匀，室温（26°C）发酵过夜（9小时以上）；
3.模具涂油，倒入米浆8分满；表面撒上干桂花、玫瑰花瓣或者红枣干；
4.放入蒸锅，大火烧开水后蒸20分钟，关火后焖5分钟，出锅冷却后食用。


醪糟发酵怎么办


发酵醪糟其实就像发面一样简单，把蒸好的米饭，放凉到20-35度，加入酒曲，注意米粒大干湿适中，可以稍微湿一些（经验）。然后保温30度，24-36小时就行了。冬季可以放热水袋，也可以用营养快线的瓶子装热水保温。


用醪糟发面加热过高,发面半熟怎么补救？
发面先是放在烤箱里发酵，底下还放了盆温水。后面又从烤箱拿出来，下面放了盆开水，发了4、5个小时都没有发起来



你的面巳经半熟了，还怎么发，不能补救了，但是这个半熟的面你可以拿未烙
葱油饼
吃，因为葱油饼是不用
发面
的。