桂花酒的配方窍门


用桂花泡制的桂花酒是客家的特产，色泽漂亮的桂花酒适合在家中聚会的时候一起庆祝饮用，桂花酒营养丰富对身体的好处也非常多，适合喜欢喝酒的人小酌几杯而不伤身的酒品。桂花酒制作其实并不难，下面就给大家说说桂花酒的做法。

桂花酒的做法

一、桂花酒的用料

桂花酒的主要材料就是桂花了，二辅料则是红曲粉，甜酒曲和水，外加少量的江米酒。

二、桂花酒的做法

第一步：淘洗桂花，之后将桂花抛入水中至少一天。

第二步：桂花泡发好后可以将多余的水分倒掉，仅仅留下没过桂花表面的水就够了，之后将桂花连同水一起放入到电压力锅中开始蒸煮，隔水蒸十分钟左右较为合适。

第三步：蒸熟的桂花要将其摊平放置在凉处，桂花要放凉后才能进行下一步使用。

第四步：将酒曲和红曲粉用冷水化开拌匀

第五步：将桂花装入酿酒的容器中，在中间挖开一个洞，将红曲粉酒曲水倒入其中，同时再放入一小勺江米酒即可。

第六步：将桂花密封后放置到痛风的地方，之后3天时间中都继续分别往桂花中再加入一小勺江米酒。

第七步：之后就完全封存桂花酒整整一个月，桂花酒就完成了。

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豆腐的做法，自制豆腐怎么做好吃，自制豆腐的家常做法


食材用料

黄豆300克相克食物
盐卤或内脂3克
清水3000亳升
自制豆腐的做法

自制豆腐的做法图解11.黄豆称重放入一盆淸水泡上12小时
自制豆腐的做法图解22.准备泡好黄豆洗净，盐卤称重，豆腐模具和清水备齐
自制豆腐的做法图解33.这时把盐卤用1:3的比例用水提前化开备用（盐卤克数增加，水也要增加，是按黄豆数量来计算盐卤克数）
自制豆腐的做法图解44.然后分次把泡发黄豆和适量水放入料理机捅
自制豆腐的做法图解55.在拧紧通电高速打1-2分钟成浆
自制豆腐的做法图解66.倒入过滤纱布口袋
自制豆腐的做法图解77.挤压岀豆浆（豆渣不要扔掉）
自制豆腐的做法图解88.装入口袋入冰箱冷冻作豆渣相关食品
自制豆腐的做法图解99.在把豆浆放入火上，中火烧开去掉表面浮末，转小火再煮10分钟，充分煮熟去掉豆腥味
自制豆腐的做法图解1010.关火降制90度（没有温度计，关火稍放一会基本到90度了）
自制豆腐的做法图解1111.在挑去表面豆皮
自制豆腐的做法图解1212.把化开盐卤一点点顺着锅边慢慢加入，用勺子不停搅动
自制豆腐的做法图解1313.搅动成絮状即可
自制豆腐的做法图解1414.模具摆放，湿布放入，然后倒入模具中
自制豆腐的做法图解1515.盖上盖，放上重物，压10分钟定型
自制豆腐