豆沙馅怎么做好吃


1、提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做哟，一般是在临睡前才泡豆的，早上做就刚好了（夏天泡豆需要放在冰箱）。
2、将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，但不要加太多哟，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，没有高压锅的可以用电饭锅。
3、选择煮豆键，煮好的红豆已经开花。
4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉。如果没有机子的话，就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥，不过这功夫就很费时费力。
5、用机子打出细腻的红豆泥。
6、将红豆泥倒入不粘锅里，中小火不断翻炒（切不可用大火哟，容易炒糊）。
7、分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油（分次加入更容易混合均匀）。
8、分次加入糖，继续翻炒，至糖全部融化。
9、炒好的豆沙馅有光泽，软滑细腻。晾凉后放密封盒内，放冰箱冷冻层保存，可保存2个月。


豆沙包的豆沙馅怎么做


豆沙包的豆沙馅做法如下：
材料：红小豆、白砂糖、水。
做法：
1.先将红豆洗干净，放到热水中泡8个小时以上，以掐得开豆皮为好。
2.锅中放入大量的清水煮至沸腾。
3.再倒入泡好的红小豆，转至小火盖上盖子焖煮30分钟。
4.掀开盖子继续熬煮，直到红豆熟透起沙，剩下少许水即可。
5.然后加入适量的白砂糖搅拌溶解，直到红豆吸干剩下的水分，关火，静止放置冷却。
6.再放入适量的糖桂花翻炒均匀，即成豆沙包馅料。

做豆沙包的馅怎么做好吃？
1.在煮豆沙的时候，水不能下的太多，大概高过红豆的2-3厘米高度就行。
2.翻炒豆沙的时候，如果加上一点使用油或是猪油，就可以使其更加香甜，看起来有色泽，吃起来也不会太干。
3.翻炒豆沙时要开小火，而且要不停地搅拌，搅拌的作用是让白糖入味均匀，同时避免糊锅。
4.豆沙因为没有添加剂，所以每次做好之后，如果没有使用完的话，一般只能冷藏48小时左右，放久之后，口感会有影响。
豆沙包的馅还是比较容易做的，但是豆沙包的外皮就需要比较复杂一些，需要揉面，让面团进行发酵，排气，再擀成包子皮，装入馅料后，再碾成美观而不露的包子形状。



家常豆沙馅怎么做？


做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。
具体做法如下：
1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。

2、一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。

3、一部分料理机打碎。

4、碾碎的红豆和料理机破碎红豆对半搅拌均匀放入锅里加冰糖，不停翻炒让水分出去。

5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。

注意事项：

天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。



豆沙馅怎么做


红豆沙馅
食材准备：红小豆200克，红糖100克，烘焙油50克
做法步骤：
1、红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏冰箱）

2、将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮；

3、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可；

4、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了；

5、不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀；
6、红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒；
7、不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却一下就可以了。