怎么做面条好吃又简单


好吃又简单的面条做法如下：
一、酸菜肉沫面



1、酸菜用清水洗几遍，挤干水分，切成小丁备用。


2、平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋煎至两面金黄。


3、锅中余油下蒜末，小米椒，葱花，火锅底料炒香。


4、下肉丝和酸菜翻炒，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖和1勺盐翻炒调味。


5、加适量清水煮开，开后下入面条、荷包蛋。


6、面条煮熟后，加几颗青菜煮熟即可食用。


二、酸辣面



1、把香葱、香菜、蒜切末，小米椒放入碗里。


2、将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入碗中调味。


3、锅中加入适量的水，水开下挂面，大火煮开。


4、往碗里浇上煮面的汤汁，然后把面条捞起来放入碗里。


三、河南卤面



1、锅中放油，放一小勺花椒炸香捞出，放五花肉小火煸出肥油，倒一点料酒去腥。


2、放入豆角、葱姜蒜、八角、香叶翻炒。


3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐翻炒上色。


4、倒入1碗热水，大火煮沸。


5、把面条放入，用筷子翻拌均匀，使面条均匀地沾上菜汤上色。


6、拌好的面条放入蒸锅，篦子上抹点油或者垫块笼布，蒸5分钟即可。



面条怎么做好吃又简单呢？


面条做起来简单快手，又很好消化，以下几款家常面食做法，每一款都经典好吃。
一、蒜苔肉末酱拌面:
材料：面条1把，猪肉一小块，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，水半碗，植物油1大勺，香葱1根。
做法:1、肉末淀粉料酒搅匀腌制2、生抽老抽蚝油黄豆酱水搅匀3、面条煮7分熟捞出泡冷水，蒜苔洗净切小段，香葱切碎末4、热油放肉末翻炒变色，加葱花蒜苔碎，淋酱汁煮开，放面条搅匀即可。
二、青椒鸡蛋酱拌面:
材料:面条1把，鸡蛋2颗，辣椒1个，小米辣2个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺。
做法:1、生抽老抽蚝油玉米淀粉黄豆酱水搅匀2、面条煮7分熟捞出泡冷水，鸡蛋煎熟取出3、热油放辣椒炒匀，放鸡蛋倒酱汁煮开4、放面条搅匀即可。
三、番茄火腿鸡蛋面:
材料：西红柿2个，面条1吧，鸡蛋2个，香肠2根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，玉米淀粉1勺，水1碗，植物油1大勺。
作法：1、西红柿烫去皮切块，面条煮7分熟捞出泡冷水2、生抽蚝油盐糖玉米淀粉水搅匀3、鸡蛋煎熟取出，热油放西红柿炒软，加一碗水鸡蛋香肠，淋酱汁放面条煮开即可。
四、紫菜清汤面:
材料：面条1把，鸡蛋1颗，紫菜1小片