鸡心怎么处理
鸡心怎么处理



1、用刀从鸡心的尖头部分片开；

2、掰开片好的鸡心，切除鸡心的动脉部分，否则会影响口感。

3、把鸡心里面比较明显的血块挑出，放在清水里反复揉搓，再用流水把鸡心冲洗干净；

4、洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟，或者把鸡心放在开水里加料酒焯去腥味即可。

处理好的鸡心可卤、可烤、可炒，依照自己的喜好进行。


鸡心需要怎么洗_鸡心的清洗制作方法


    　　在日常生活中很多人都喜欢使用鸡心制作菜肴，但是鸡心买回来了，很多人都不知道应该怎么清洗鸡心。那么，鸡心怎么处理呢?鸡心怎么洗才干净?怎么去腥?接下来，我跟你分享的鸡心的清洗制作  方法  。
      
       　　 鸡心的清洗 方法一       　　鸡心买回来可以用盐和小苏打搓，再洗干净。
       　　 鸡心的清洗 方法二       　　用盐巴洗的，我妈经常这样洗，保证干干净净的。
       　　 鸡心的清洗 方法三       　　中间切开洗净里面的血，切两半，去掉血并清理干净。
       　 　鸡心去腥的方法具体如下：        　　方法一
       　　1、先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置。
       　　2、用手掰开片好的鸡心，你会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感。
       　　3、把鸡心里面比较明显的血块挑出来，然后放在清水里反复揉搓，最后再用流水把鸡心冲洗干净，主要是把鸡心残留的血块去除干净。
       　　4、洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟，或者把鸡心放在开水里加料酒焯去腥味。
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