椰子怎么挑选


    　　导语：挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。
       　　超市里买的，那些都是加药的。看起来都是白白的，因为这样才能保存久点，但不好吃。
       　　一般椰子从树上摘下来3天内吃是最好的，过了味就变了! 一般我们分头和尾，外壳上有3个凹下去的孔为头，相反方向为尾。
         　　在超市里卖的都是剥好外皮的，判断椰子的嫩和老最简单如下：
       　　1、摇。在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。
       　　注意：超市里卖的有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。
       　　2、看尾部。看尾部那三星(像奔驰那标志)白色的算是嫩的，棕色是老的!
       　　注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他弄白了!
       　　3、看重量。拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的'!
       　　椰子怎么选       　　1、根据喜好挑选椰子品种
       　　椰子有两种，分别是青椰和黄椰(也有人叫金椰)。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水