菠菜饼的做法大全


【菠菜饼】

食材：菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。

做法：1、准备新鲜的菠菜洗净，菠菜放入沸水锅里焯烫一下，去除部分草酸用开水煮软，然后浸片刻冷水。

2、冷却后捞出挤干水分切碎，肉末加进菠菜里，加盐，生抽用筷子拌匀。

3、取适量拌好的菠菜，用手团成丸子状，全部做好。

4、准备1个鸡蛋，磕入碗中，准备适量的面粉，把团好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，继续粘上面粉拍，直到面粉粘均匀，再放到蛋液里，沾上一层蛋液。

5、电饼铛预热，倒入适量食用油，把做好的饼，依次沾上蛋液，放进去煎至两面金黄即可。


菠菜饼的做法


菠菜饼的做法：
用料：菠菜渣适量、鸡蛋一颗、面粉一大勺、盐少许、五香粉一小勺、水适量。
步骤：
1、菠菜渣，有粗纤维，用刀再切碎一下。

2、加入面粉，鸡蛋，五香粉，盐。

3、加水，调成糊，不要太稠，也不要过稀。

4、平底锅刷油，中小火，面糊倒入锅里摊平，煎至两面熟透。

5、切块，装盘。

6、成品如下。







菠菜饼的家常做法


材料
主料：菠菜100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
菠菜鸡蛋饼
1
菠菜清洗干净。
2
锅中把水烧开，放入菠菜烫一下。
3
加入两个鸡蛋和少许面粉，调入少许盐和五香粉。
4
搅拌成糊。静置一会，再搅拌一下，搅拌至面粉无面粉颗粒。
5
电饼铛或平底锅刷上一层薄油，烧热，面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。
6
一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。
小贴士
菠菜不淖水也可以的。根据个人喜好。自我感觉淖过水的口感更好些。