1、先把石灰水沉淀放进锅里煮开2、把磨成粉的米倒进锅里一直不停得搅拌注意不要粘锅3、10分钟后起锅放在盆里冷却后OK``糖的做法：1、半斤红糖（俗称水糖）放进锅里加3碗水煮如果吃得比较甜可以放点冰糖一起熬2、把糖全部熬化之后准备一张干净纱布过滤一下因为红糖里渣滓较多。1楼说的不是四川凉糕你一说我才想起也是在百度上找的我也来试试看好久没吃了