鱼汤怎么做好吃


    　　鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的'主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。下面是我为大家介绍好吃的鱼汤做法。
       　　鱼汤怎么做好吃       　　炖鱼汤
         
       　　材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。
       　　做法
       　　1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
       　　2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
       　　鱼汤
       　　材料：黑鱼1尾，茶油，姜，盐，味精，枸杞
       　　做法
       　　1.往锅中倒入适量的茶油，放入姜片，待油热至七成，加入洗净的鱼(切块)。
       　　2.翻炒至半熟，加入适量的开