怎样煮牛肉好


将牛肉切成小块，冷水下锅，焯烫后放入高压锅中，添加香叶、
花椒粒、桂皮、大蒜等佐料，煮炖即可。炖牛肉的时候，可以添加酒或醋，能使牛肉变得更加软烂。牛肉是常见的食材，可以炖着吃、炒着吃、烤着吃、煎着吃、炸着吃等。保存牛肉时，可以将牛肉用食品袋包好，放进冰箱冷冻保存。
1、煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

2、煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，
将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。

3、煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，
不仅熟得快，而且去膻味。

4、红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。1、准备材料：牛肉、土豆、葱姜、山楂、八角、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油。

2、如果要想牛肉味道不腥的话，我们把牛肉买回来之后需要切成块，
放到清水中浸泡去血水。而且切牛肉的时候一定要掌握好方法，找到牛肉的纹理，然后垂直于纹理来切肉。

3、牛肉浸泡半小时后，下锅焯水，然后捞出来洗净备用。接下来可以准备几个土豆，我认为在炖牛肉的时候加