花生米怎么炸


油炸花生米制作步骤：
1、准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的，不知道沾了多少灰尘，所以买回来一定要清洗一遍，然后再晾干。

2、锅里倒入适量的花生油，也不需要太多，比平时炒菜的油量一样多可以了，也不需要等油热，凉油把花生米放进去。

3、把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒，不然花生米容易糊。

4、花生米炸到稍微有些变色，锅里的花生米从最初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑，听到噼里啪啦的声音，基本上花生米就炒好了。趁热撒上适量的盐，喜欢吃白糖的撒上白糖，再撒上适量的白酒，翻炒均匀。

5、基本上再翻炒1分钟，就差不多好了，出锅装盘。晾凉后的花生米又香又脆，而且，放上两天都不会返潮，酥脆的口感保持时间更长。

油炸花生米注意事项：
1、花生米要先过水清洗，再沥干水分。
2、凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。
3、中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟就好了。不能等到花生米的颜色变红，那样就过火了，会糊，因为花生米出锅后还在持续加热中。
4、趁热撒上盐，花生米热的时候撒盐容易化，凉了就

怎么油炸花生米


花生米很多人喜欢吃，一般花生米都是作为小零食，或者作为配菜吃，今天就教大家一道油炸花生米，这道菜的特色鲜明，花生米酥脆可口，鲜香美味，作为零食吃最好了。
怎么油炸花生米
食材：
花生米300克、盐3勺、白酒20克
油炸花生米的做法：
1、花生米洗净，捞出；
2、锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至表面金黄；
3、接着加入白酒适量炒匀，捞出；
4、最后放入盐3勺拌匀，装盘。
小贴士：
花生米洗净之后，最好沥干水分，否则入锅炸的时候会溅油。



如何把花生米炸得又香又酥又脆？


油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。但它也是个技术活，很多人会将它炸黑，下面就详细介绍把花生米炸得又香又酥又脆的方法：
1.挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。尽量挑选当年产，但是已经干透的花生米！

2.锅内加入油，不需要放太多，因为花生米体积小，放进油锅后，能精密的排列在一起，不会浪费空间。而且花生米不会消耗油，反而会出一些油！

3.一定要凉油时放入花生米，不能烧热了再放，也不能温油放。放入花生米后，要用小火慢加热。让花生米随着油温不断的升高，慢慢的熟。这样能炸的很透，吃起来才能口感酥脆！

4.当油温高到一定程度的时候，你会听到花生米发出噼里啪啦的声音。这个时候说明油温高了，你要赶紧把锅端离炉口。等到油温变低后，花生米不冒泡的时候，你把锅重新放炉口上，继续用小火加热到花生米发出噼里啪啦声音。然后端离炉口，继续重复上一次的操作！

5.等到油温再次变凉后，花生米就能炸熟了，出锅装盘即可！

注意事项：
1.花生米一次不要炸太多，太多了不容易受热，成熟度不均匀！
2.炸

炸花生米的具体步骤 如何炸花生米


1、花生米200克、食油一汤勺、精盐2克、空气炸锅一个。

2、把花生用水冲洗干净。

3、用漏勺捞出花生控去水分。

4、控干水分的花生米加入一汤勺食用油搅拌均匀，让花生米均匀的沾上一次油脂。

5、把花生米倒进空气炸篮里底部铺平为宜。

6、空气炸锅温度调至180度，时间定之10分钟即可，中途把炸蓝拉出把花生米翻一下这样受热均匀，时间到了香喷喷的花生米出锅了。

7、趁热撒上盐调味，冷却后变脆脆的即可享用。