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蒸饺要怎么做,怎么做蒸饺

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2023/02/19 13:21:01

蒸饺要怎么做


饺子是我们大中华的传统美食,在一些习惯吃饺子的地区,有些人甚至每天都要吃上一碗皮薄馅儿大的饺子。饺子的吃法也多种多样,把饺子包好以后,我们可以做成汤饺,汤是大骨高汤,一碗汤饺下肚,冬天都不怕冷了,当然我们还可以造成炸饺子,油炸的饺子,饺子皮会非常酥脆,但是馅儿却会非常的鲜嫩多汁。
但是今天小编要给大家介绍的是蒸饺子,饺子蒸好以后,蘸上自己秘制的酱料,一口一个,别提多美味啦。下面来看看蒸饺子该怎么做吧?
第一步:首先准备好食材:肉馅、饺子皮、葱花、生抽、盐。
第二步:把肉馅放入碗中,然后依次加入盐,生抽,葱花,搅拌均匀。
第三步:接下来我们就可以包饺子了,用饺子皮包住馅料,然后包成自己喜欢的形状。
第三步:饺子包好以后,在蒸锅内倒水,将饺子摆在蒸锅架子上,蒸熟即可。
饺子蒸熟以后,大家要趁热吃哦,热腾腾的饺子口感味道会更好,而且大家还可以用辣椒油、鸡精、醋等各种调料调配出好吃额酱汁,然后蘸着吃,会更加美味哦。




蒸饺怎么做好吃又简单


蒸饺好吃又简单的做法如下:
用料:西葫芦2个、猪肉约一斤、香菇适量6朵、蒜苗/葱适量、生姜适量、玉米淀粉少量、鸡蛋1个、料酒适量、花生油适量、五香粉适量、酱油、蚝油适量、盐适量、红薯粉丝适量。

步骤 1、提前2小时把红薯粉丝冷水浸泡。西葫芦洗干净,用工具擦丝,加入适量盐腌制15分钟后,把水分挤干。然后放点油,锁水。

步骤 2、把肉剁成肉沫,或者用机器打成肉沫。

步骤 3、香菇洗干净,切丁。

步骤 4、生姜和蒜苗/葱切丁。

步骤 5、把所有调料和肉搅拌均匀,再把上面准备好的蔬菜放在一起,按照一个方向搅拌均匀。

步骤 6、把馅儿放在饺子皮中间,饺子皮一边涂点水,然后对折捏紧。可以在捏的时候推一下做点花纹。

步骤 7、水开后放进锅里,蒸15分钟,关火焖5分钟。

步骤 8、出锅,可以吃啦!配点蘸料更好吃。




蒸饺的制作方法


蒸饺的制作方法
                      蒸饺大家都吃过,大家知道蒸饺的包法吗?知道如何做蒸饺吗?下面是我分享的蒸饺的制作方法,一起来看一下吧。
     蒸饺      材料
    精面粉500克,猪肥瘦肉300克,小白菜300克,熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量。
     做法
    1、将350克清水倒入锅内烧沸,倒入面粉中用擀面杖搅成团,取出稍凉,放在案板上揉匀,用湿布盖住。
    2、肥瘦肉用刀切碎。
    3、热锅内加熟猪油,再放入碎肉煵干水分,加入料酒、川盐、豆油上色起锅。
    4、白菜洗净,在开水锅中烫一下捞起,用刀切碎,挤干水分,放入起锅的熟肉中,与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。
    5、烫面闭揉后搓成条,用手摘成50个小面剂,分别擀成直径约10厘米的圆皮,包入馅料,捏成半月牙形饺子生坯,入笼蒸约10分钟至熟即成。
     小诀窍
    1、烫面团要揉匀略饧,揉至表面光滑。
    2、入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。
     沙县蒸饺      材料
    猪肉250克,葱50克,食盐3克,味精3克,糖2克,姜末6克、生抽30克、油20克、胡椒