羊肉煲的做法


　　羊肉煲味道鲜美，营养丰富，是一道很适合在冬天食用的美食，在冬天吃羊肉能够帮助人体驱寒保暖，提高人体的抵抗力，那么大家知道羊肉煲的做法吗?羊肉煲怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下羊肉煲的做法大全吧。
  　　羊肉煲是冬日里不可缺少的餐桌食品，它不仅味道鲜美，而却有很好的补肾驱寒的功效，所以大家在冬天里可以多吃一点羊肉煲哦。
  　　 暖暖羊肉煲
  　　 材料
  　　羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3、4片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜。
  　　 做法
  　　1.先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。
  　　2.在锅中放水，在水中放入大料，加入羊肉炖烂，然后捞出来放在烧锅中用豆瓣酱、大葱、老抽炒加入一点盐再炖。
  　　 小诀窍
  　　骨酥肉烂才好吃，还有碗浓浓的羊肉汤周三中午用儿子买的生菜下面条。
  　　 薏仁苓术羊肉煲
  　　 材料
  　　羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，薏米50克，茯苓25克，苍术10克