原料：纯正菜油、九米粉、饭米粉、土红糖、方法：将九米粉（80%）和饭米粉（20%）混合，揉成汤团大小，备用。将菜油下锅烧浮后，小火变成低温油，放下汤团，汤团变色后，反复搅拌汤团。约5分钟，汤团颜色逐渐变深，下红糖，搅拌一分钟，看见红糖完全糊在汤团上，起锅。撒上白芝麻，穿签，一串正宗的成都名小吃完成。口感：香、脆、不甜、入口化渣。