怎么挑选新鲜的龙眼


　　导语：炎热的夏天里人们都口干舌燥的忙碌着，这个时候吃上一颗水灵灵的龙眼是多么幸福的事情。那么大家知道如何挑选新鲜又甜脆的龙眼吗？来看看下面我收集的方法吧。
  怎么挑选新鲜的龙眼   　　龙眼果皮
  　　龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
   　　龙眼颜色
  　　颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的.是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。
   　　龙眼硬度
  　　正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。
   　　果肉形态
  　　如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑。营养也会比较的多。



怎样挑选桂圆肉


　　桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
  　　桂圆肉功效虽多，但功效发挥大小还得看桂圆肉的品质如何。那么，我们怎样才能选购到优质的桂圆肉呢？
   　　桂圆肉质量辨别
  　　桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东、福建、广西、四川等地，台湾、云南和贵州南部也有出产，其中广西产量占全国总产量的50%。那么，怎样才能选到优质的桂圆肉呢？
   　　1、看外形
  　　肉粒完整者为上品。目前市场上常见的桂圆肉为片肉和油泡桂圆，完整保存整个桂圆肉的灯笼肉较少，但其圆、干、质轻、味甜，是桂圆肉中品质最佳的。
   　　2、看颜色
  　　正常的桂圆肉颜色应该是黄色偏红。色泽明黄透亮的`桂圆肉为燃烧煤球熏过；颜色整齐发白、透亮的桂圆