家庭制作鸡柳的简便方法


食材：鸡胸肉1个、胡椒粉（腌料适量）、盐（腌料适量）、细辣椒粉（腌料适量）、蛋清（1勺腌料）、料酒（1小勺腌料）、食用油（半小勺腌料）、玉米淀粉（两大勺）、黄色面包糠（适量）
步骤：
1、鸡胸肉先用刀侧面拍几下肉，拍松鸡肉紧密的组织。
2、左手掌按住肉块，从侧面下刀，片成两片。
3、顺切成丝。细条宽约是0.6厘米的样子，别太细或太粗。
4、肉丝加入1克胡椒粉，1.5克盐，1小勺料酒，0.5克糖，1点点花椒粉，1勺蛋清，细辣椒粉（按个人口味酌情添加）抓均后，再加1小勺食用油，腌10分钟。
5、我偷懒再加入一大勺玉米淀粉抓均匀。全蛋打散把蛋液淋入盆中，用筷子搅拌均匀。（有耐心的，可以一根根分开先蘸淀粉、再蘸蛋液，然后放入面包糠中滚一圈）。
6、准备一碟黄色面包糠，夹起一条肉丝放碟子里沾满面包糠，可用手稍捏实。
7、这是最后一条了。


鸡柳制作过程






谁能教教我无骨鸡柳怎么做


鸡胸肉
500克
香味邦
鸡柳
腌料
20克
盐
5克
孜然粉
20克
辣椒面
20克
淀粉
1000克
水
120克
油
适量
鸡柳的做法_
无骨鸡柳
的做法——香味邦分享技术教程的做法
鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法步骤1-准备鸡胸肉：
准备鸡胸肉待用（如果是冰冻的，需要将鸡胸肉完全解冻开）；
鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法步骤2-切肉片：
将鸡胸肉切成6-7毫米左右厚的片；
鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法步骤3-切鸡柳：
将切好的鸡胸肉片切成粗细6-7毫米，长10厘米左右的
鸡柳条
；
鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法步骤4-腌制鸡柳：
鸡柳的腌制方法有两种方式：
A.将切好的鸡柳放入容器中（视量的多少来定，例如，碗、盆、框），然后加入水，并把鸡柳调散开，接着按顺序放入5克盐、20克香味邦鸡柳腌料、40克淀粉搅拌均匀；
B.者先用水把盐、淀粉、腌料、搅拌开，然后在放入切好的鸡柳搅拌均匀；
鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法步骤5-鸡柳保存：
将腌制好的鸡柳，用
保鲜袋
（或是其他能密封的东西）密封好之后，直接放入冰箱保存最少8个小时；
鸡柳的做法，无骨鸡柳的做法步骤6-鸡柳裹淀粉或裹
面包糠
：
在一个大托盘或是
盆子
里面先撒上一层淀粉铺垫，然后倒入解冻好的鸡柳，接着在鸡柳上面盖上一层淀粉