意大利肉酱面的做法


意大利肉酱面的做法如下：

用料：牛肉馅（minced beef) 400g、洋葱（onion) 1个、蘑菇（mushroom) 2个、西红柿（tomato) 3个、大蒜（garlic) 2瓣、黄油（butter) 20g、番茄糊（tomato puree) 60g、奶油蘑菇酱（creamy mushroom) 1勺、番茄酱（tomato paste) 4勺、牛骨高汤（beef stock) 200g、意大利香料（Italian herb seasoning)少量、盐（salt)适量、黑胡椒（black pepper)少量、意大利面（spaghetti) 250g。
步骤：
1、洋葱、蘑菇切丁，西红柿切块，蒜切末。

2、将切小块的西红柿放入搅拌机中搅打成泥。另外，准备绞碎的牛肉，我这是买的直接绞好的牛肉，也可以自己剁或自己绞。

3、锅中加水，烧开，将牛肉碎放下去煮一滚，会有很多浮沫飘出，将浮沫倒掉，并清洗干净牛肉碎，然后倒入滤网中，沥出水份。

4、锅中放入一块黄油，待其融化后，放入蒜末炒香，然后加入洋葱丁，香菇丁，炒熟后，下之前处理好的牛肉碎翻炒。

5、之后加入打好的番茄泥，番茄糊，翻炒均匀。

6、再加入奶油蘑菇酱和番茄酱，翻炒均匀。

7、倒入牛骨高汤。

8、最后加入意大利香料，盐和黑胡椒调味，肉酱就做好了。

9、现在开始下面，锅中加水，再加少量盐，水烧开后放入意大利面，