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意大利肉酱面的做法,怎么做肉酱意大利面的做法

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2023/03/10 03:45:01

意大利肉酱面的做法


意大利肉酱面的做法如下:

用料:牛肉馅(minced beef) 400g、洋葱(onion) 1个、蘑菇(mushroom) 2个、西红柿(tomato) 3个、大蒜(garlic) 2瓣、黄油(butter) 20g、番茄糊(tomato puree) 60g、奶油蘑菇酱(creamy mushroom) 1勺、番茄酱(tomato paste) 4勺、牛骨高汤(beef stock) 200g、意大利香料(Italian herb seasoning)少量、盐(salt)适量、黑胡椒(black pepper)少量、意大利面(spaghetti) 250g。
步骤:
1、洋葱、蘑菇切丁,西红柿切块,蒜切末。

2、将切小块的西红柿放入搅拌机中搅打成泥。另外,准备绞碎的牛肉,我这是买的直接绞好的牛肉,也可以自己剁或自己绞。

3、锅中加水,烧开,将牛肉碎放下去煮一滚,会有很多浮沫飘出,将浮沫倒掉,并清洗干净牛肉碎,然后倒入滤网中,沥出水份。

4、锅中放入一块黄油,待其融化后,放入蒜末炒香,然后加入洋葱丁,香菇丁,炒熟后,下之前处理好的牛肉碎翻炒。

5、之后加入打好的番茄泥,番茄糊,翻炒均匀。

6、再加入奶油蘑菇酱和番茄酱,翻炒均匀。

7、倒入牛骨高汤。

8、最后加入意大利香料,盐和黑胡椒调味,肉酱就做好了。

9、现在开始下面,锅中加水,再加少量盐,水烧开后放入意大利面,