炸果子怎么做又脆又好吃


炸果子时注意好和面的步骤和火候就会变得又脆又好吃。
和面的时候，不能只加清水，应该加上点鸡蛋、白糖、小苏打，这样做出来的果子，想不酥脆都很难。下油锅的时候，全程中小火慢炸，炸的表面金黄酥脆即可（如果开大火炸的话，容易炸糊了），在家炸果子的时候，掌握好这2步，新手一次也成功。
炸果子又称炸油条，是一种古老的汉族面食。在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣，冀鲁方言中将油条称为“果子”，所以“炸果子”也就是“炸油条”的意思。

炸果子的做法：

准备面粉400克，打上2个鸡蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟。接着在案板上撒一层干面粉，放上面团，直接擀成薄面皮，把面皮对折一下，切成长条，再切成小方块，取出一张面皮对折起来，在不开口的一边，切成小长条，顶头不要切断。
然后伸开竖着对折，捏住1个角，往中间翻一翻，这样生胚就做好了。最后在锅里倒上油，油温五成热时，转到中小火，把生胚放进去炸，全部都浮上来，要勤翻面。炸的表面金黄酥脆，就可以出锅了，刷上一层蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用。



在家如何做炸果子


1、炸果子的用料：油适量、面粉300g、黑芝麻100g、盐100g、糖一勺。
2、将糖或盐用水融化，然后开始和面。
3、醒面二十分钟。
4、醒好的面_成超级薄的面皮，中间撒上芝麻，把芝麻擀压进面皮里。
5、把大面皮切开。
6、切开的大面皮对折，然后在对折的地方切几刀，两张切好的面皮摞一块儿，从中间的切口把面皮从下掏到上面，就是一个麻花辫了。
7、筷子扎到油里，筷子周围有小泡泡的时候就可以放果子了。
8、记得控制油温。


炸果子怎么做


1、面粉中打入一个鸡蛋。
2、少量多次加入适量清水。
3、边加水边用筷子搅拌。
4、搅拌成粘稠的糊状。
5、用手揉成光滑的面团。
6、用刀切成细条。
7、起锅烧油，油热后放入切好的细条。
8、炸至金黄捞出。
9、锅中加入适量白糖。
10、小火慢炒，至糖完全融化。
11、炒好后倒入炸好的果子条。
12、迅速翻炒，使每个细果子条都裹上白糖。
13、即完成炸果子的制作。


炸果子怎么做，香酥可口，好吃又顶饱，孩子吃了还想吃呢？


炸果子怎么做，香酥可口，好吃又顶饱，孩子吃了还想吃呢？教你在家里炸果子，铭记3大步走，焦香酥脆零添加，亲人都爱吃！实际上果子的方法非常简单，也是有许多好朋友做的口味很差劲，例如果子不松脆，色调不金黄色，如果你也碰到这样的事情得话，这也是流程犯错了，想要做一些好吃的果子，把握好多个流程。
那样果子金黄色又美味，掌握好3个流程，初学者一次也取得成功！好啦不多说了，下边我就把炸果子详尽的作法分享给大家，赶紧学习一下吧！【食物】：小麦面粉、酵母菌、白砂糖、生鸡蛋、植物油【作法】

第一步提前准备小麦面粉350克、酵母菌3克、白砂糖35克、加上1个生鸡蛋搅拌均匀，再换温水和面，边倒边拌和，拌和成面絮，着手揉成面团，醒发至2倍大。筹备一个小盘子，再加上小麦面粉180克、植物油120mL，用筷子搅拌均匀，让植物油和小麦面粉融合在一起，搓成较软的油酥饼预留。

第二步下边把面糊拿出来，先搓揉一会，把面糊的表面揉光洁，用擀面杖擀成厚擀面皮，放入油酥饼包起来，把收边处捏住实，擀成长方型擀面皮，把两边往中心折起来，再擀成长方型，再折起来擀开，弄成1cm宽的条形，取下一个条形转动两圈，再打上一个结，那样生