肉丸子汤的做法大全_肉丸子汤怎么做好吃


    　　肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。下面就让我给你介绍一下肉丸子汤的4种做法。
      
       　　肉丸子汤的4种做法       　　一、肉丸子汤的做法
       　　材料
       　　经肉馅200克，香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋清少许，葱姜少许，五香面少许，淀粉少许，生抽少许，盐少许
       　　做法
       　　1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。
       　　放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。
       　　2.锅中倒入适量开水。
       　　3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子
       　　4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成
       　　二、佛手瓜肉丸子汤的做法
       　　材料
       　　佛手瓜1粒，猪绞肉150g，黑木耳1小朵(剁碎)，红萝卜1条，江鱼仔40g，老姜3片，清