炒油菜的做法


    　　青嫩的油菜尖可是餐桌上的一道美食，那绿绿的颜色总是让人爱不够。下面我给大家分享炒油菜的做法，希望你喜欢。
      
       　　炒油菜的做法一：香菇炒油菜       　　食材准备
       　　油菜、香菇、盐、淀粉、鸡精、牦油。
       　　方法步骤
       　　1、把香菇洗净，泡开后，捞出备用。
       　　2、将油菜洗净，将油菜叶子和油菜心分开。
       　　3、可以在锅里烧开水放点油，然后把油菜叶和油菜心分别抄小水，适量放点盐。
       　　4、锅里放少许油，然后把泡了香菇的水倒进烧开，放香菇，再加适量盐、牦油。
       　　5、炖到香菇入味，就码到油菜上。
       　　6、锅中还要加入香菇水再把它烧开，放入淀粉和少量水、调好的汁。
       　　7、最后放少量盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
       　　炒油菜的做法二：炒油菜       　　食材准备
       　　油菜400克、花生油、蒜、盐、鸡精各适量。
       　　方法步骤
       　　1、将油菜洗净，切成小段，沥干，把蒜洗净，切成蒜末。
       　　2、锅里的油要烧热，下油菜，先旺火，再慢炒大约3分熟，大约一分钟。
       　　3、在油菜的菜根部位撒入适量的

油菜怎么炒好吃又简单的做法


炒油菜好吃又简单的做法如下：
主料：口蘑1盘、油菜4棵。

辅料：油适量、盐少许。

1、口蘑用凉水冲洗干净，油菜剥掉叶子，叶子底部易藏泥土，清洗干净。

2、口蘑切厚片，油菜切段。

3、热锅温油，将口蘑片入锅，中火煸炒至微变软。

4、将油菜入锅，撒少许盐翻炒。

5、口蘑微微出汤，油菜变软变色即关火，装盘。


6、出锅装盘，口蘑炒油菜即可制作完成。






怎样炒油菜好吃又简单


【食材准备】

油菜，鸡蛋，小葱，生姜，蚝油，白酒，盐，鸡精，植物油。

【烹饪步骤】

①首先油菜要把它的根部去掉，然后放入清水中，加入盐去浸泡15分钟，去掉油菜根的目的是更便于清洗，因为这个部位是很容易藏匿灰尘的，而且带着根的时候，清洗是非常不方便的，很容易有漏掉的灰尘。

②油菜清洗好了之后，把它切成两厘米左右的段，然后把油菜的叶子和油菜的茎部分开来放，这样炒的时候才能便于分开。

③今天做的这道菜是油菜和鸡蛋一起来烹饪的，所以要提前把鸡蛋打入一个碗中，沿着一个方向搅拌均匀，也可以滴入两滴白酒继续搅拌，这样能够有效的去除鸡蛋的腥味，再炒出来一点异味都没有。

④在锅里倒入植物油，加热到六成热，把鸡蛋放进去开始炒，炒的过程不断的去搅拌一下，把鸡蛋铲成了大一些的鸡蛋块盛出来。

⑤锅内留底油，如果油少的话，可以再倒入一些新的，然后把葱丝，姜丝放进去来爆香，然后放入油菜的茎部开始煸炒一分钟，之后再把油菜叶子放进去，继续煸炒30秒。

⑥倒入一勺蚝油，这时可以加入少许清水，防止油菜炒的太干，最后再把鸡蛋放进去，混合均匀，熟透了之后就撒上鸡精。

⑦继续炒20秒钟，混合均匀之后就可以出锅了，这样一道非常好吃的油

油菜的做法怎么炒


清炒油菜属于是一道家常菜品，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。下面简单介绍如何制作清炒油菜。
清炒油菜的食材：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、蚝油1小勺，盐1小勺。
清炒油菜的做法：
1、蒜洗净切好，油菜清洗干净备用。

2、起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

3、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、蚝油、盐调味。

4、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

食用价值：
1、油菜又叫油白菜、苦菜，是一种十字花科芸薹属的植物。油菜中含有丰富的钙、铁、钾，油菜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C，有助于维持身体免疫功能。油菜含有的钙质在绿叶蔬菜中是最高的，一个成年人一天吃500克油菜，钙、铁、维生素A、维生素C基本上就可以满足一天的需求量，所以未必非要吃钙片来补充钙，吃油菜就有很好的效果。
2、油菜是一种低脂肪的蔬菜，热量非常低，含有丰富的膳食纤维，能与肠道里的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油三酯结合，协助它们从粪便中排出去，所以能减少