笋干怎么制作？


新鲜竹笋可以晒笋干，晒竹笋干的步骤如下：
1、将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。

2、太阳大摆着晒。

3、晒2天后，再把笋干挂着晒。

4、挂着晒5天，就干了，收回来。完成。




竹笋干怎么做才好吃


竹笋干怎么做才好吃
                    竹笋干怎么做才好吃，在城市上班的我们每年回老家，爸爸妈妈都会准备很多笋干给我们打包回来的吧，其实这种竹笋干一般我们会选择那一些新鲜的竹笋，回家之后腌制晾晒而成，那么竹笋干怎么做才好吃?
  竹笋干怎么做才好吃1  1、原料：鸡块半斤、小笋干半斤、蒜3瓣、青红椒半块、辣椒粉、酱油、盐各适量。
  2、起炒锅烧油并下入小笋干大火爆炒几下，加适量盐炒匀后起锅盛出，备用。
  3、原锅下入青红椒块，也大火爆炒几下就盛出，备用，注意不能把青红椒块炒太熟。
   
  4、原锅再下入鸡块大火炒出香味，加蒜瓣、盐、辣椒粉和酱油调味。
  5、下入炒过的小笋干一起翻炒，加少量清水盖上锅焖至鸡块熟透。
  6、最后下入青红椒块翻炒均匀，起锅。
  竹笋干怎么做才好吃2   准备原料：
  鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。
  提前将笋干用温水浸泡半天，如果时间来不及，浸泡时间缩短也可。
  将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。
  鸡腿洗净，为更好入味，用刀在鸡腿的两面划上刀口。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。
  笋干从高压锅中捞出切段，红辣椒切粒、葱切段

笋干的做法大全家常 详解几种笋干做法步骤


1、笋干炒肉：

（1）材料准备：笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉。

（2）将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。

2、笋干红烧肉：

（1）材料准备：五花肉，笋干，蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒个适量。

（2）笋干用清水泡发至完全舒展，变软。五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，开煮煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用。锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2～3分钟。下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀。加入开水，水量要没过肉，转小小火炖煮40分钟后。转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色，味道不够可以加点盐。

3、笋干控肉：

（1）材料准备：五花肉一块，蒜头5～6颗，笋干适量，酱油适量，糖少许，盐巴少许，米酒少许，胡椒粉少许，水适量。

（2

干竹笋怎么做好吃又简单


干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤：
操作/步骤
1
干竹笋、配料切丝

干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。
2

热油将配料炒香
热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。
3

翻炒肉丝
放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。
4
加入笋丝、调料翻炒

放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。
END
总结：以上就是关于干竹笋怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。