如何清洗小乌贼？以及做法？详细点，谢谢！


一、清洗小乌贼步骤如下：1、在乌贼的骨板和肉的相连处划一刀，把外皮的薄膜稍微剥开，即可把整条的骨板抽出来。

2、取出骨板底下的内脏和墨囊。


3、取出其身体中间的嘴巴，同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下。


4、然后在其表皮轻轻划一刀，再把表皮和肉身反向撕开，即可去整层的表皮。提示：去表皮口感更好。


5、因为乌贼的肉质饱满肥厚，为了烹调时容易入味，建议切成片或切花再料理，到这里乌贼就算清洗处理完成。


二、爆炒小乌贼的做法 
1、小乌贼洗净，韭菜切寸段，青椒切圈。

2、葱、姜、蒜、剁椒煸炒出香味。

3、小乌贼大火爆炒十五秒，加入适量调味品。

4、放入韭菜段、辣椒圈爆炒断生，可勾点薄芡，出锅。




乌贼怎么清洗 乌贼如何清洗


1、将手指伸入躯体内，将躯体相连的部位拉开。

2、左手压住乌贼鳍，右手抓住连接足部的根部位置，便可将内脏拔除，然后把手指伸进里面掏出软骨。

3、用清水清洗腹腔内部，并仔细擦干。

4、将连接乌贼鳍的部位朝下，菜刀由身躯和乌贼鳍之间下刀，从乌贼鳍的上方来剥除。

5、从乌贼鳍连接的部分，一口气将乌贼身体上的皮用力往外拉。

6、在乌贼鳍的表面中央纵向划下切痕，并从这里将皮剥掉。

7、从眼睛下方位置将乌贼脚切开。

8、将乌贼足部的圈圈切开。

9、在乌贼足部中心有坚硬的口器，以指尖朝口器推压，然后将它拉出来。

10、捏住连接在乌贼囊袋上的墨囊，缓缓拉开。

11、朝囊袋下刀，将内脏挖出来。

12、乌贼足部的吸盘用手指抓出来，或以菜刀切断即可。


墨鱼怎么清洗


    清洗墨鱼建议先搓洗墨鱼，去除它上面的粘液，然后把墨鱼的牙齿抠去掉，用剪刀剪开墨鱼的头部，剪好后，把墨鱼的内脏和墨汁掏出来，从墨鱼头部开始撕皮，撕掉皮后，再用清水将墨鱼冲洗干净即可。
       墨鱼怎么清洗         
       墨鱼一般指乌贼，乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。
       墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。
       墨鱼身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳。



小乌贼怎么清洗


    清洗小乌贼的过程中，要用刀将外层薄膜剥开，取出骨板，然后伸手将内部的内脏、墨囊以及嘴巴里的颚片取出，再将外层表皮撕掉，使用清水冲洗干净即可，保存时则要将洗净的小乌贼泡在清水中，放入冰箱冷冻。
       小乌贼如何清洗         
       1、清洗方法
       清洗小乌贼前，要使用刀片将其表皮切开，然后取出小乌贼体内的骨板以及内脏、墨囊，然后从小乌贼的嘴巴伸进去，将嘴巴中的颚片取出，再将外层的表皮全部剥下，最后用流水冲洗干净即可。
       2、食用禁忌
       食用小乌贼的过程中，不能吃柿子，以免柿子中的鞣酸和小乌贼中的蛋白质反应，产生沉淀物，影响消化，小乌贼也不能和碱性食品一起食用，否则乌贼中的营养成分会降低，不利于人体吸收。
       3、保存方法
       保存小乌贼时，可以将清洗干净的小乌贼装入食品袋中，然后放在冰箱的冷藏层，一天内食用完，如果要长期保存，要将小乌贼放入密封袋，并注入清水，使水面淹没小乌贼后，将密封袋放入冰箱中冷冻。