蛏子肉怎么清理内脏


清理蛏子肉内脏的方法如下：
需要将蛏子放在一个盆里，接上自来水，加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。中间多换几次水，水不要太满，一般换了2-3次水，再在清水里加几滴香油，只需一天时间，蛏子基本就吐干净沙子。
再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西。这样就干净了。最好把蛏子放到沸水锅中烫一下，这样可以把蛏子壳掰开。去掉蛏子肉外面的外圈黑线，把里面一些黑色的东西弄掉就可以。

爆炒蛏子的做法：
准备葱姜蒜并做切片处理，洋葱洗干净之后做切块处理，把青椒红椒也切好备用，之后再把泡好的蛏子放到煮开的开水中煮一会，煮好之后再捞出来。
油锅里放上油，烧热之后，再把葱姜蒜放进去炒香，再把洋葱、青椒、红椒、豆豉酱一并放入，并在里面加入一点水。再把蛏子放到锅中翻炒，这样炒出来的食物也无需再放盐，因为豆豉酱中本来就有盐，炒熟之后即可食用。



蛏子的内脏如何清除


去除方法如下：

1、蛏子表面的泥沙比较多，用清水冲洗干净。

2、在洗干净的蛏子里面加入三勺盐。

3、把洒了盐的蛏子反复颠几下，让蛏子尽可能的把沙子吐干净。

4、把颠过的蛏子放入清水里浸泡1个小时

5、用刀讲蛏子的背切开。

6、切完以后，用手挤就去除蛏子内脏了。

7、去除内脏后的蛏子展示。




蛏子怎么清洗干净内脏


清洗蛏子：
1、要把蛏子放在一个盆里，接上自来水，加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。

2、中间多换几次水，水不要太满，一般换了2-3次水，再在清水里加几滴香油，一天时间蛏子基本就吐干净沙子。

3、再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西。这样就干净了。

扩展资料：蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
参考资料：


竹节蛏子怎样去除内脏图解


竹节蛏子去除内脏的方法如下：
1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
2、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。
3、捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。

竹蛏和蛏子的区别
1、生长环境不同
竹蛏栖息浅海泥沙中，穿穴而居，要是放少量食盐在穴中，每自穴中跃出。蛏子生活在近岸的海水里，也能够人工养殖，肉味鲜美。
2、外形不同
竹蛏为为贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状。蛏子是软体动物，介壳两扇，形状狭且长，外面蛋黄色，里面白色。
3、特点不同
蛏子斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。竹蛏盲铜色斑纹，壳表面光滑没有放射肋，生长线明显。