去评论
爱生活

豆沙饼的做法,豆沙馅饼怎么做

123
2023/03/17 21:03:01

豆沙饼的做法


  豆沙是我们做馅料经常用到的食材,豆沙的营养价值非常丰富。生活中我们可以自己动手做豆沙饼来吃。那么日常生活中豆沙饼的做法是怎样的'呢?下面我们一起来看看吧。
   
     豆沙饼的做法
     材料
    山药500克,豆沙适量。
    糯米粉适量,油适量。
    白糖适量,黑芝麻适量。
     做法
    1、首先我们要将准备好的豆沙清洗干净,然后将其切成小段,再放入蒸锅中将其蒸熟。
    2、山药蒸熟后去皮,压成泥,加入适量白糖拌匀,再放入糯米粉揉成面团。
    3、将面团揪成一个个小剂子。
    4、紧接着我们要拿一个剂子,然后在用手将剂子搓圆,接着再把它按成小圆饼,即可。
    5、放入适量的红豆沙,收口,再按成小饼。
    6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。
    7、平底锅烧热,倒入适量油,将有芝麻的一面朝下放入煎锅中,将两面煎至金黄即可。
     小诀窍
    1、在蒸山药之前我们可以将它先去皮,这样能够减少我们蒸山药的时间,当然也是可以用微波炉打熟。
    2、面团有点粘手,不用擀面杖擀直接用手就可以。
    3、先煎带芝麻的一面,这样芝麻就不会掉了。
    4、山药有收敛作用

红豆沙馅饼的做法 红豆沙馅怎么做


红豆沙馅饼相信很多人都吃过,是十分美味的一道小吃,将做好的红豆沙包在馅饼里面,一口下去,绝了,下面我们一起来了解下红豆沙馅饼的具体做法吧。
  红豆沙馅饼的做法
材料:面粉、红豆沙、酵母、水、植物油

做法:

1、 将面粉放入盆中,加入酵母;

2、 碗中盛入温水(以不烫手为宜)分次倒入面粉中,均匀搅拌;

3、 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵;

4、 面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面,加入适量水搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右;

5、 案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,分成几等份;

6、 将小面团揉匀擀成圆形面皮,准备制作馅饼;

7、 取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央;

8、 然后旋转捏合面皮边缘,使豆沙完整的包裹在面皮里面;

9、 将包好的豆沙面饼翻面并压平;

10、 擀成薄薄的馅饼(注意要两面擀匀,让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟;

11、 平底锅加热,均匀刷一层植物油,将馅饼放入锅中中小火烙熟;

12、 及时翻面,待两面金黄即可出锅。

红豆沙馅怎么做
材料:红豆、红砂糖、猪油

做法:

1、 红豆洗干净,冷