活螃蟹怎么做好吃


准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：

2、然后生姜切片，如下图所示：

3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：

4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：

5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：

6、最后沥水装盘即可食用了，如下图所示：



活螃蟹的做法和步骤


主料：螃蟹250克、面粉20克。
辅料：大葱20克、花椒5克、酱油2茶匙、黄酒3茶匙、糖10克、盐5克、食用油适量。
步骤：
1、拿出250克螃蟹。

2、螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。

3、螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）。

4、把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。

5、年糕切片。

6、准备好作料：葱姜蒜。

7、油锅烧热加入花椒炒出香味后将花椒捞去。

8、放螃蟹。

9、螃蟹下锅炒出变色后捞出。

10、锅里留油放大葱爆香。

11、加入年糕和螃蟹翻炒。

12、加入盐、糖、黄酒和酱油翻炒，出锅前撒上葱段即可。

13、装盘。




活螃蟹怎么做 活螃蟹做法


1、首先制作爆炒螃蟹之前需要将活螃蟹处理干净，将螃蟹的腹部和嘴部用刷子刷洗干净，打开蟹壳，去除蟹腮和蟹嘴，将螃蟹沿着纹路剁成小块，最好保证每块蟹肉都带有蟹腿，口感较好。

2、将锅烧热，加入少许植物油，并加入葱姜蒜爆香，将螃蟹放入，之后可以开猛火爆炒，能将调料的香味浸入到蟹肉中。注意爆炒螃蟹不能用不粘锅，螃蟹会将不粘锅的涂层刮坏。

3、将螃蟹爆炒至变色后便可以加入少许清水烧制，在水开后往锅中加入少许食盐、味精、酱油和蒸鱼豉油，搅拌均匀后便可以开大火收汁，汤汁收干便可以出锅，可撒葱花香菜作为装饰。


活螃蟹怎么蒸


1.螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净,再把螃蟹里面的脏东西清理干净,姜切片备用,锅中倒入清水。
2.锅中刚入螃蟹放上蒸架,放入姜片垫一下底,把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面,上面再撒上一些盐。
3.大火蒸15分钟这样做出来会更香,螃蟹的上面再放上一些姜片,盖上盖子,大火蒸15分钟左右。
4.螃蟹变红出锅时间到后就可以关火,螃蟹身体全部都变成红色的就说明螃蟹煮好了,这样就可以出锅了。