柠檬怎么腌制才不苦？


在制作腌柠檬的时候，加一些白糖就可以避免柠檬苦味。柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等，富含多种营养元素，很多人虽然不能接受柠檬的酸，但是会在家里把柠檬制作成各种各样的美味，例如腌柠檬，下面，就把做法分享给大家：
美食名称：【腌柠檬】
主要食材：青柠1000克、盐280克、白糖适量
辅助：一个大玻璃罐子
做法步骤：
1）买回来的青柠檬用盐搓洗干净，去掉蒂头。
2）煮一锅开水，烫10秒钟取出，彻底凉干水分。
3）容器洗干净用开水消毒擦干，水里加精盐一直搅拌到盐的浓度饱和为止。
4）判断盐保和方法：盐搅不化了就是饱和了，放入白糖搅拌再加入柠檬腌，腌制半年可食用，腌一年的时间风味最好，也不苦。
温馨提示：
罐子必须用开水消毒杀菌擦拭干净。柠檬洗净烫10秒，根据配比来调盐水，每种盐有些差异，掌握住一个前提，盐水饱和就可以了。
腌柠檬功效和营养价值
腌柠檬具有生津止渴，美容养颜，开胃健脾的功效。
它含有柠檬酸、苹果酸、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、镁、钠、钾等人体所必需的营养物质。能缓解腹痛、腹胀、腹泻。抗氧化、祛除色斑、晒斑、黄褐斑、老年斑、蝴蝶斑。增加皮肤弹性，使皮肤更加光滑细腻。加速肠胃蠕动，促使体内垃圾毒素的排出，防止便