五花肉炒干豆角的做法


原料推荐

主料：优膳房好猪肉-五花肉350克、 干豆角100克

辅料：肉桂、甘草、香叶、干辣椒、生姜、盐和细砂糖

做法

1.购买新鲜五花肉回家后放入冰箱稍微冻硬一下，这样切片更美和容易

2.用手掰断干豆角将其放入清水中浸泡约2小时

3.将准备好其他的配料，如肉桂、甘草、香叶、干辣椒、生姜等，并将小块头的生姜切成片

4.将冻的略微硬一点的五花肉切成小块，放入沸水中焯至泡沫浮出再捞出冲凉

5.锅内留余油，转小火放入肉桂、甘草和大料及生姜略微煸出香味后转中火倒入五花肉块快速翻炒

6.翻炒过程中加入一定量的老抽、生抽、料酒快速翻炒均匀上色后倒入没过五花肉接近2倍的清水转大火烧开

7.再转微火炖约10分钟后，加入已经浸泡好的干豆角

8.转大火烧开后继续转微火慢炖至汤汁收约一半后，放入盐和细砂糖翻拌均匀

食材用料
五花肉
干豆角
生姜相克食物
大葱相克食物
大蒜相克食物
红辣椒
生抽
老抽
料酒
蚝油
盐
鸡精
干豆角炒五花肉的做法
干豆角炒五花肉的做法图解11.将干豆角用水浸泡1小时，再沥干水。一定要把干豆角泡发，不然口感会很硬。
干豆角炒五花肉的做法图解22.将五花肉切好，用开水焯一下，沥干水。
干豆角炒五花肉的做法图解33.倒入油，放入生姜，

怎么做干豆角炒肉 干豆角炒肉的做法


1、材料：带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，绍酒，酱油，糖，盐。

2、带皮五花肉切麻将块。

3、干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

4、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

5、下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

6、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

7、再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。


干豆角炒五花肉的做法，干豆角炒五花肉怎么做


主料：干豆角200g猪肉200g辅料：油适量盐适量花椒粉适量葱适量酱油适量大蒜适量白糖适量味精适量步骤：1.干豆角提前泡软，沥干水分备用2.猪肉切片，葱蒜切好3.热油锅，放入肉片翻炒4.放入葱花炒香5.放入花椒粉炒匀6.放入白糖炒匀7.放入干豆角翻炒8.倒入适量酱油翻炒一下9.再倒入清水，炖20分左右10.待熟后，加盐调味11.放入蒜末翻炒一下12.最后放入味精炒匀即可小贴士用五花肉或者排骨类的都好吃


五花肉炒干豆角的做法步骤图，怎么做好吃


用料  
五花肉    300g    
干豆角一把    
冰糖    1-3块    
老干妈    一勺    
葱    一根    
芹菜    1-2颗    
姜    适量    
五花肉炒干豆角的做法  
五花肉切块和姜一起下锅翻炒到肉变成金黄色后倒入酱油翻炒一下，再倒入开水和冰糖，盖上锅盖焖煮20分钟。

干豆角可以下锅了，如果水份不够可以加水满过菜就行了，适当放点盐外加老干妈翻炒一下就盖上锅盖焖20分钟，起锅时倒入葱和芹菜大火翻炒收汁就可以起锅装盘了。

小贴士
1.五花肉本来就有肥肉，所以可以不用下油就能炒出油来。
2.为何是下开水不是冷水，热涨冷缩这个道理大家应该都懂得哈。（肉炒热后到冷水煮肉就收缩了容易变老，就没那么容易煮熟。）
3.干豆角要用泡水8小时再洗干净切段哈。