木薯粉做珍珠的做法


木薯粉珍珠的用料
木薯粉 100 克水 73-75 克黑片糖（黄片糖)20-25 克
木薯粉珍珠的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1


这是100:67和100:73（深色）的成品，都是用黑片糖做的，如果用黄糖出来的成品是琥珀色的。（就是比上图这个浅色的更淡一些）
步骤 2




用小奶锅把水跟糖烧开，快速倒木薯淀粉里面搅拌。揉成团（没有干粉为好）
步骤 3




揉成这样就可以了
步骤 4




分一小块出来，其它用碗盖起来（防止风干）然后搓圆（如图）
步骤 5




自己想象一下怎么搓圆
锅中烧开水，放入做好的珍珠生胚，等水再次烧开后，改用中小火，煮至珍珠能够漂浮起来，就熟了，把珍珠捞入矿泉水中备用。

红茶先用开水洗一下；奶锅中放水，烧开后放入洗干净的红茶，再次煮开后，关火，焖上三分钟，捞出茶叶留茶汤。

在茶汤中放入咖啡伴侣和白糖、盐，倒入牛奶，开小火煮至微开，关火，奶茶就做好了。

把做好的珍珠放入杯中，倒入煮好的奶茶即可。



珍珠的木薯粉能替代吗 怎么用木薯粉做珍珠


1     珍珠的木薯粉能替代吗            可以。
     木薯粉是木薯的块茎磨制的，粘性很强，用它做出来的珍珠不仅口感Q弹，还具有晶莹剔透的纯洁感，是制作珍珠的良好材料；如果实在没有木薯粉的话，也可以用其他的来代替，如：玉米淀粉、红薯粉等，不过这类淀粉的韧性没有木薯粉强，做出来的珍珠口感也没有木薯粉那么好。
                      2     糯米粉可不可以做珍珠            可以。
     糯米粉是用糯米水磨而成，具有柔软、韧滑、香糯的特点，用它来做珍珠也是可以的，不过由于糯米粉的颜色比较白，也没有木薯粉那么韧，所以做出来的珍珠颜色会比较深，没有那么晶莹透亮，口感也不会有那么Q弹。具体制作过程如下：
     步骤：
     1、糯米粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团。
     2、把糯米团揉搓成长条状。
     3、盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。
     4、依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉，防止粘连。
     5、锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。
     6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。

自制珍珠的做法和配方 自制珍珠怎么做


1、主料：木薯粉50克、红糖20克。

2、辅料：清水55克。

3、准备好做珍珠的材料。

4、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。

5、立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。

6、揉好的面团是不粘手的。

7、一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。

8、搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里，要不然会沾。

9、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水即可。


木薯粉怎么和面 教你做出黑糖珍珠


1、准备适量红糖和木薯粉。

2、先把红糖倒入锅里加水，煮开关火倒入合适量的木薯粉。

3、揉成光滑的面团，用擀面杖擀成厚饼状，然后切条。

4、最后切成小方块，再用你的耐心把每一个小方块搓成小圆球。

5、锅里烧水，水煮沸后，下入黑糖珍珠。

6、煮熟捞出趁热乎加水适量白砂糖，搅拌均匀，就可以吃啦。