椰蓉球的家常做法


面粉 240克椰蓉

食用油、糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋。

制作方法 
1、食用油与白糖一起，用打蛋器搅打均匀。
2、加入三只蛋黄一起，搅打均匀备用。
3、面粉过筛后，放入盆中，同时加入苏打粉和泡打粉
4、橡皮铲上下翻拌，和成面团备用。
5、用手取适量面团，搓成小球，蘸上芝麻或者不沾，随意。
6、烤盘放入油纸，将所有的面团搓好小球放入里面，烤箱175度，预热。
7、20分钟烘烤完成。
8、取出晾凉，即可食用。
1.黄油切小块室温下软化，分次加入糖粉。
2.用电动打蛋器打至发白呈蓬松状。
3.分次加入蛋黄，搅拌至蛋液完全吸收。
4.加入奶粉拌匀。
5.加入过筛的低粉、椰蓉。
6.用手抓成团。
7.捏成大小均匀的小球，表面滚一层椰蓉。
8.放入垫有锡纸的烤盘中。
9.预热烤箱160度，中层、上下火，烤15-20分钟即可出炉.

椰丝100克低筋面粉50克辅料奶粉15克鸡蛋黄2个糖粉40克黄油70克

黄金椰蓉球的做法
1.黄油软化，天气较热的的时候可以直接室温软化，温度较低时可以微波炉解冻下
2.黄油打散，加入糖粉，不爱吃太甜的可以减少糖的分量
3.用打蛋器打发，至黄油变白，体积膨大
4.分次多次加入蛋黄
5.均匀打发，分次加入，防止油蛋分离，每次加入后充分混合，