红烧茄盒子家常做法大全


紫茄子    2个    
饺子馅    半碗    
鸡蛋    2个    
甘汁园玉米淀粉    100克    
水    1小碗    
盐    半勺    
红烧酱油    1勺    
甘汁园双碳白砂糖    1勺    
植物油    适量    
红烧茄盒~外皮酥脆内里鲜香的做法  
①先准备好各种食材。将茄子切成“连刀片”只切透，不切断。
②将饺子馅加少许盐和酱油搅匀，塞入茄子夹中。（茄子吸油所以用酱油和盐调一下，吃清淡的就不用再加）

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①把所有的茄盒塞好。将两个鸡蛋打碎搅匀，把茄盒在蛋液中快速地滚一下，均匀蘸满蛋液。
②再把茄盒放入干的玉米淀粉中滚一下，让四面都均匀蘸满淀粉，抖掉多余的部分。
③小锅中烧热植物油，到五成热起小泡，把茄盒放入油中炸2分钟左右，中途翻面。

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炸到茄盒表面金黄，起酥，捞出放在一边。把刚才裹蛋液后蘸的剩余淀粉中，加一小碗水，半勺盐，

做法，红烧茄盒怎么做好吃，红烧茄盒的家常做法


红烧茄盒的家常做法

1.所有食材准备好洗净备用

2.圆葱切丝（切圆葱的时候可以在刀上面沾少许的清水，切的时候就不会那么辣眼睛）

3.红绿辣椒切成小丁（辣椒丁也叫辣椒米，就是把辣椒切的大小均匀小而不碎）

4.蒜切末（切蒜末的时候可以用刀背把蒜瓣压扁这样切起来就比较容易了）

5.茄子斜刀切成有2～3个夹的茄盒（切茄盒夹的时候一定要注意每刀切到2／3的位置或者一半的位置也可以一定不能切过了，不然肉馅就夹不住）

6.将肉馅均匀的夹在每个茄盒的夹里面（肉馅一定不能放多了，而且要放的均匀不然炸的时候容易掉出来，放肉馅的时候一定要用手捏一下使肉馅和茄子粘结更牢固一点）

7.然后给茄盒淋上点水并均匀的裹上干淀粉（淀粉一定要裹的多少一定要均匀）

8.锅内放入1／3量的植物油烧至五成热下入茄盒炸制微变色，捞起待油温到烧至六成热在下入茄盒炸一下捞出沥油（下锅炸只是要轻轻的抖一下茄盒上多余的淀粉搅拌）

9.锅内放入少量的植物油烧热下入圆葱丝、适量的辣鲜露爆炒出锅装盘底

10.将炸好的茄盒摆好在盘中

11.锅内放入适量的植物油烧热下入适量的番茄酱、耗油、蒜末炒香在加入适量的高汤或者清水（炒的过程火不要大，速度要快乐）

12.加入红绿辣椒丁，