家庭水果酒-蓝莓酒的制作方法


蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小，另外蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一
                                          
接下来教大家泡蓝莓酒的制作发酵方法：
  
材料：蓝莓400克，白砂糖50克，密闭容器一个。
  
步骤：
  
1.挑选果皮颜色越深，果实饱满的蓝莓，然后将其洗干净。
  
2.把蓝莓装入发酵容器中，每放一层蓝莓，在上面铺一层白砂糖。
  
3.将容器封好，移到20℃的室温下自然发酵。
  
做法二是浸泡法：
  
材料：蓝莓300克，柠檬1个，冰糖50~100克，白酒1000毫升，密闭广口瓶一个。
                                          
步骤：
  
1.将蓝莓清洗，将柠檬剥皮，切片。
  
2.将蓝莓、柠檬与冰糖、白酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。1个月后，取出柠檬，3个月后，取出蓝莓即可。
  
蓝莓果酒的主要成分有乙醇、糖、有机酸、酯类及维生素等。特别是果酒中含有的多酚类物质，有抗氧化的作用，对保护心脏、美容、减肥等都有一定的效果。
  
看友们喜欢可以在家自己制作哦，非常简单，快捷。


蓝莓酒的做法，蓝莓/冰糖/烈酒密封两个月即可饮用


蓝莓是一种味道很美味的水果，它富含丰富的维生素C对人体健康有着很好的作用。不仅可以提高视力，降血糖，还可以抗癌防癌和增强心脏功能，以及预防衰老。这美好的水果却是很难保存，所以很多人将其制成蓝莓酒来贮藏，可是你知道蓝莓酒的做法吗!
      一、蓝莓酒基本制作方法      
    原材料：蓝莓、冰糖、烈酒
    制作方法：
    将蓝莓洗净，晾干后放入可以密封的玻璃瓶;
    放入蓝莓的玻璃瓶里加入冰糖;
    竟烈酒倒入瓶内，一定要没过蓝莓;
    两三天后会有颜色分解出来;
    时间越长酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅;
    放置两个月左右以后，就可以开始饮用了。
    功效：蓝莓是遗址中比较高端的水果，每每在超市里面，一小盒就要几十块。蓝莓酒的做法很简单，它的功效当然和这个价格成正比。蓝莓就可以美容养颜，很多女孩子都喜欢喝的。因其可以增强人们的免疫力这一作用也使得很多人对它趋之若鹜。
      二、蓝莓酒的保存禁忌    1、忌 阳光暴晒
      
    很多人都喜欢喝蓝莓酒，但是他们并不清楚自制蓝莓酒的保质期是多长时间，最好的保存情况下，能储存5到10年。其实蓝莓酒的保质期和酒的存储

怎么做蓝莓酒？


制作方法：
1、采集好的蓝莓果实。
你要采集或者购买大小差不多一样大的，颜色是熟透的，表皮没有烂掉的蓝莓，一个一个带着蒂洗干净上面的灰尘。然后放在室外晾干。

2、找一个大的容器，一定是带盖的！里外洗干净，把里外的水分晾干。

3、把蓝莓搅烂，连皮带瓤的都倒进容器里，量要大概到容器的三分之二即可。
注意，一定不要加水，用盖子密封住容器口。这样的在无光而且通风的地方，放置1个月，如果天凉的话，可以放置两个月，这时，蓝莓酒原浆就发酵好啦。

4、容器开封。
用纱布（最好是双层的）包住已经发酵好的蓝莓浆，把里面的浆汁尽可能完全的积压出来 ，这种浆汁就是最纯正的蓝莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。


蓝莓酒制作方法


需要提前准备好的材料包括：蓝莓 200g、米酒 400g。
1、第一步将蓝莓清洗干净，放一旁备用。

2、然后准备好冰糖，放一旁备用，如下图所示。

3、接着准备好米酒，如下图所示。

4、将蓝莓，米酒和冰糖放入容器中，如下图所示。

5、然后放置15天即可，这样蓝莓酒就完成了。