鸡枞菌怎么洗才干净 鸡枞菌洗才干净的步骤


1、清洗鸡枞菌首先要将其用小刀把根部削掉，用流水清洗掉表面的泥巴，然后用刷子刷干净缝隙里的泥土，之后将其放在清水中浸泡，加入淀粉，这样可以起到一个很好的清洗效果。

2、之后将鸡枞菌撕成小条，继续倒入水中清洗，多清洗几遍，这样就可以完全清洗干净了。

3、日常生活中，买鸡枞菌也是有技巧的，一般来说，买鸡枞菌首先要看看外形，菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌，伞缘平直之前为最低标准，如果菌伞开裂，或者边缘翻起，一般都是长的比较老的鸡枞菌，不要购买。其次是要植株完整，没有破损和碎渣。


黑鸡枞菌怎么洗干净


详细的清洗方法如下：
1、用小刀把根部削掉。

2、把野生菌倒入清水里泡洗。

3、泡一会拿出来撕成条状，如果里面有虫要把有虫那部分也削了，如果有树叶把树叶拿掉。

4、撕成小条后又继续倒入水里洗，一定要多洗几遍，这样就可以完全洗干净了。

5、捞出，沥干水，晾干水汽就可以随时烹调了。




云南特产鸡枞菌



                                          
   　　鸡枞菌怎么吃？跟随云特产我一起看看鸡枞菌做法大全。
   　　 一，自制鸡枞油
   　　鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡枞油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。
   　　食材：鸡枞菌600g 辅料油300ml 盐适量 蒜适量 辣椒适量 花椒适量 芝麻适量。
   　　步骤：
   　　将鸡枞菌根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。
   　　将洗好的鸡枞菌放入漏筛里沥干水分。
   　　把沥干水分的鸡枞菌用手撕成小块。
   　　炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。
   　　放入鸡枞菌油炸。
   　　准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
   　　鸡枞菌的水分炸至半干时放入适量盐。
   　　放入蒜瓣辣椒继续炸。
   
                                          
   　　二，鸡枞菌汤
   　　从山上采回来的鸡枞菌只是洗净泥土后放入锅里，加适量水煮汤，调料也只有简单的盐，但是由于鸡枞菌富含蛋白质、氨基酸和多糖，经过水煮加热后这些物质都释放出来，菌汤变得格外