干土豆片炒鸡肉的做法及视频教程窍门？


原料：鸡胸肉、土豆、小葱、盐、淀粉、糖、鸡精、酱油、料酒。
做法步骤：

第1步、香葱用清水清洗，切段备用。

第2步、土豆去皮后洗净，切成1厘米宽的小块。

第3步、鸡胸肉切成 1.5厘米的小丁， 加入白糖、料酒、生抽，放入淀 粉和1个蛋清，拌匀后腌制15 分钟。

第4步、炒锅中倒入2汤匙底油，将鸡肉丁滑炒至其表面变白。

第5步、八成熟左分钟 右盛出。

第6步、炒锅中再次倒入1汤匙油，七成热后爆香葱段。

第7步、放入土豆块，中小火煎至土豆至 表面焦黄。

第8步、加入鸡肉丁继续翻炒2分钟左右。

第9步、鸡精，炒匀即可。


如何炒鸡肉好吃又简单视频


做法一：辣椒炒鸡
用料：
鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;
2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;
4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;
5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;
6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;
9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。
做法二：家常炒鸡
用料:
鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。
做法：
1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;
2、大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片;
3、锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味;
4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀;
5、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;
6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;
7、拿掉锅盖，开大火收汁，放入一颗冰糖焖一会儿;
8、然后加适量盐进行调味，翻炒片刻即可出锅。
做法三：

香炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频


香炒鸡肉的做法：
香炒鸡肉
主料：湛江鸡750克。
辅料：油适量，盐1茶勺半，生抽2勺，薯粉4茶勺，鸡精半茶勺，葱适量，姜适量，蒜适量，清水适量。
制作过程：
1、姜切丝、蒜切粒、葱切段。

2、鸡肉洗净，切块。(鸡肉去骨，切片，更好)

3、鸡肉加入姜丝、1茶勺半盐、1勺生抽、2茶勺薯粉搅拌。

4、取碗，加入2茶勺薯粉、半茶勺鸡精、1勺生抽、适量清水调成酱汁。(水约8分满)

5、油锅烧热，倒入蒜粒爆香。

6、倒入鸡肉，再加少许生抽翻炒。

7、放入葱段翻炒。

8、淋入酱汁翻炒，盖上盖，焖片刻。

9、出锅。放入盘里，即可食用。




丝炒鸡胸肉的家常做法大全怎么做好吃视频


用料
主料朝天椒7个
调料食盐适量酱油适量鸡精适量调和油适量
尖椒丝炒鸡胸肉的做法
1.尖椒洗净（我做很多人吃的，所以你可以酌情减少点哈），鸡胸肉洗净。
尖椒丝炒鸡胸肉Km.jpg
2.尖椒切丝，鸡胸肉切片（也切丝的话怕炒散了）。
尖椒丝炒鸡胸肉US.jpg
3.锅内放油，爆香姜丝和蒜粒。（干辣椒是正好剩下一个就扔里边了）
尖椒丝炒鸡胸肉zk.jpg
4.入鸡肉片，翻炒变色。
尖椒丝炒鸡胸肉As.jpg
5.鸡肉扒一边，入尖椒丝，翻炒。
尖椒丝炒鸡胸肉VI.jpg
6.加入盐、鸡精、酱油调味增色。翻炒均匀入味。
尖椒丝炒鸡胸肉KP.jpg
7.至熟，出锅装盘。还是很香的哦！