紫苏怎么吃


紫苏可以凉拌着吃。
用料：紫苏叶、黄瓜、尖椒、食盐、生抽、辣椒油、香油。做法如下：
1、把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用。

2、将黄瓜洗干净切成粗丝，备用。


3、将尖椒洗干净去籽，切成粗丝，备用。

4、将切好的三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。

5、再倒点辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

扩展资料

紫苏的用途：
1、紫苏在日本多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。
2、在中国少数地区也有用紫苏作蔬菜或入茶。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。
3、越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。
4、在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。
参考资料来源：



紫苏叶的食用方法_紫苏叶怎么吃


　　紫苏叶嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。至于紫苏叶通常的食用  方法  有哪些呢？以下是我整理的关于紫苏叶食用的相关知识，一起来了解一下吧。

　　紫苏叶的食用方法   
    　　一、紫苏叶拌黄瓜材料：黄瓜500克，紫苏叶(红、绿均可)100克。调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。
   
    　　制作：1.紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。
   
    　　2.黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。特点：清香爽口，风味独特。
   
    　　二、软炸紫苏叶材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。调料：椒盐、食用油250克。
   
    　　制作：1.将紫苏叶一片片洗净，用布擦干，放在盘中。煎炸粉用适量水调好。
   
    　　2.锅内倒入油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中，下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中。
   
    　　3.全部炸完后撒上椒盐即可食用。特点：成香酥脆，有紫苏特有的香味。
   
    　　三、鲜紫苏叶滚鱼头粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、