菜瓜怎么做才好吃


酸辣菜瓜
材料：
菜瓜、青椒各适量，香葱、辣椒酱、食用油、陈醋各适量
做法：
(1)将菜瓜洗净后去皮，用中间切开去籽，切成滚刀块后，放入沸水中焯一下;
(2)将辣椒洗净后去籽，切成滚刀块;
(3)锅置火上，放入适量的油烧热，放入辣椒酱炒出红油后，依次放入菜瓜和青椒翻炒均匀;
(4)根据个人口味滴入少许陈醋，出锅前撒上葱末、熟芝麻即可。
家常炒菜瓜
材料：
菜瓜300克、猪肉少量，食盐、鸡精、料酒、香葱、食用油各适量
做法：
(1)将猪肉洗净后切成薄片;
(2)将菜瓜洗净后去瓤，切成薄片;
(3)锅置火上，放入适量的食用油烧热后，放入肉片、料酒、葱花翻炒至肉片变色;
(4)放入菜瓜翻炒均匀，加鸡精、食盐调味，出锅前撒上葱花即可。

菜瓜拌香干
材料：
菜瓜1个、香干100克，食盐、糖、醋、鸡精各适量
做法：
(1)将菜瓜洗净后去皮、去籽，切成薄片;
(2)放入食盐、糖、醋、鸡精腌制片刻;
(3)将香干切成丝，放入菜瓜中，搅拌均匀即可。


菜瓜的特色吃法与宜忌人群


　　很多人都比较喜欢吃菜瓜这种食材，因为菜瓜的口感非常的清脆，可以用来烹调成美味的菜肴，不仅口感上非常的美味，营养价值也比较高。菜瓜确实非常值得大家品尝，它有很多的特色吃法，但是同样存在一些禁忌的人群，下面将为大家展开相关的讲解。
  
  　　 凉拌腐竹菜瓜
  　　材料：准备适量的腐竹、菜瓜、熟油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐。
  　　做法：
  　　1、先把备好的干腐竹放凉水里浸泡半个小时左右。
  　　2、将菜瓜清洗干净后切下一半，将其用刀平剖成两瓣。切成薄片，用盐腌制入味，待用。
  　　3、把腐竹捞起沥水，切成段。在锅里放入一定量的清水，用中火烧开，具体的放水量要看腐竹的量放水即可，烧开。把水烧开后，放入腐竹焯烫。
  　　4、焯烫好的腐竹捞起沥水，装入碗中，放入少量的盐进行调味。
  　　5、放凉后再倒入菜瓜，放入适量熟油、生抽调味。放入适量香醋、蚝油、白糖，搅拌均匀后即可食用。
  　　功效：经常食用凉拌腐竹菜瓜不仅可以清热去火，还可以提升食欲，养护肠胃健康。
  
  　　 适用人群：
  　　菜瓜适合一般人食用。尤其适合在夏天气候炎热出现心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利的人进行食用