买回来的料酒打开才几天，上面长了一层白毛毛，还能吃吗？


长毛了就不能吃了     可能是含水多   变质了      最好是买牌子的    而且看一些保质期


料酒里长出白花怎么办


料酒里长出白花，白花是料酒里的成份发酵所致，食之无益，不用为好。


发霉的料酒还能食用吗？


　　
　　料酒过期了不能再食用了。
　　1、对于调味品来说，所谓保质期只是最佳食用时间，不如其他食品，属于禁止食用时间。
　　2、调味品要注意在干燥的环境中保存，防止受潮发霉。如果发现变质调味品，不管是否在保质期内，都应及时处理，不得再食用。
　　食品配料从源头上看，它们大多直接或间接来自植物，少数是动物原料（如日本烹调味噌汤所用的干柴）或合成原料（如味精）。
　　从调味品中添加的口味有酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻。加入了甜味、辛辣、薄荷和水果的香味。从技术上看，古代多为天然调味品（如盐、大豆油、糖、茴香）。目前，我国大多数人使用复合调味品（味精、鸡精、鸡粉），国外大多是采用高科技提取的纯天然调味品。


米酒长白毛是坏了吗？


不是坏了，根霉菌初形成时为灰白色或黄白色菌丝，成熟后变成黑色。做酒酿超过36小时，表面会出现小黑点，那是根霉菌成熟的孢子囊，说明酒酿已经做好了。
酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。
如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。
在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于30度，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。





扩展资料：
酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低。
热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。