一笼正宗的虾饺是怎么样的？


一笼正宗的虾饺，虾饺的皮有一定要晶莹通透，用的馅料一定要是甜爽的鲜虾仁。在广东，只要去多几次茶楼，自然会明白到广东人「食不厌精」的一面。

吃得好的前提，就是点心师傅要有精湛的手艺。对于点心，老行尊从手艺到口感都有极高的要求。
拿最经典的虾饺来说，外形要做到晶莹剔透，白里透红，皮薄而爽韧，成月牙形，最少有10褶；内馅要有笋、有虾、有汁，虾要爽滑弹牙而有真味。
吃的人讲究，做的人形成门道，所谓的饮食审美和文化也就有了。今天，叨叨和你细品虾饺的人和事，一起来感受这份精致的「广式风味」。

·虾饺的「天然之美」·
一笼靓虾饺，必定是能看又能吃。薄而透亮的外皮，微微透红的虾仁，仅仅看到已经流晒口水。「倒扇罗帷蝉透衣，嫣红浅笑半含痴」以前的老师傅更将这份美感撰写成诗，把虾饺的朦胧美比喻成一位身披轻纱的美女。
除此之外，虾饺的捏形也十分讲究，褶纹细长清晰之余，数量要达到10褶以上（13褶最完美），像一把弯弯的梳子，所以以前的虾饺又有「弯梳饺」的文雅叫法。
除了经典的梳子状虾饺，还能吃到象形的白兔饺。这样好吃又好看的点心不仅得过金奖，还曾经被国外媒体评为「艺术品般的美食」。

-兔耳用剪刀剪成，红红的眼睛是火腿粒-


南翔小笼包怎么写作文二年级


1. 描写“南翔小笼包”的短文 350字左右   要问起我这只小馋猫最喜欢的食品是什么，那就是——南翔的小笼包。
  在上海，小到街头巷尾的点心店，大到高档酒店，都有小笼包卖，但天字第一号的招牌可是南翔小笼。 去年春节，妈妈带我去逛城隍庙。
  那儿的小吃一条街上飘逸着各种食物的香味。有紫米桂花粥、排骨年糕、小绍兴鸡粥……最吸引人的是南翔馒头店的门前，食客们排着长队，都是慕名而来的游客，这里的小笼包价廉物美。
  妈妈给我买了一份蟹肉小笼，终于等到了我渴望的美味，我这只馋猫真有点迫不及待了。只见十个小巧玲珑的汤包就像十个胖娃娃，静静地躺在用松针铺底的笼内，热腾腾、香喷喷。
  小笼包的皮是半透明的，仿佛吹弹得破。可能是刚刚蒸好，皮还有一种朦胧感呢。
   
   我夹起一只小笼，先将皮咬破有个小口，吮干里面的汤汁，然后放进嘴里细细地品，立刻感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。我拨开小笼包的面皮，清楚地看到蟹肉和蟹黄镶嵌在肉馅里，是它们造就了独一无二的美妙口感。
  这鲜美的汤汁是小笼包的精华所在，真是不知道师傅包的时候，这汤汁是怎么被弄进去的。 啊！这南翔小笼吃在口里，齿颊留香。
   妈妈说：“南翔小笼皮薄、汁