清水挂面做法


清水挂面的做法：
1.将清水烧开，一定要完全煮沸哦。
2.将面条分次放进去，一次全放的话可能会将面条黏在一起。
3.用筷子拨弄面条，等呈画面的半熟状态时。再加入一点凉水。
4.等加入的凉水也煮开之后，就可以加入青菜了。
5.等青菜也煮开之后，可以适当的加入一点食盐，香油。
清水面条就做好啦。
洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物。


水煮挂面的做法


主料

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挂面400克

辅料
猪肉馅
200克
豆腐干
60克
调料
食盐
5克
酱油
15毫升
姜
10克
料酒
30毫升
香醋
45毫升
白糖
10克
花椒粉
10克
小葱
少许
芝麻
少许
辣椒油
15毫升
水煮挂面的做法
材料集合图：

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1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干(豆腐干)切成半厘米见方的小块备用

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2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白

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3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色

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4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可

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5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮