甜甜圈的做法


　　烤甜甜圈顾名思义就是采用烘烤的方式制作，不像一般吃到的甜甜圈都是用油炸的，相对可以减去30~40%的热量，十分健康。以下是为大家分享的甜甜圈的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
   
  　　制作方式的不同，吃起来的.感觉当然也大不一样，烤甜甜圈的口感介于面包和油炸甜甜圈之间，偏Q弹，最关键的是健康，适合小孩子和老人。
  　　 材料
  　　鸡蛋3、低粉75克、细砂糖60克、玉米油25克
  　　 表面装饰：
  　　巧克力适量、朱古力糖针适量
  　　 甜甜圈的做法：
  　　1：鸡蛋打入碗里里，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发约3分钟至蛋糊变得浓稠
  　　2：再低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
  　　3：分两次筛入已经过筛两遍的低粉，拌匀，倒入玉米油，翻拌均匀
  　　4：拌好的面糊倒入模具中，八分满左右即可
  　　5：预热烤箱，上下火170度，烤15分钟
  　　6：烤好的蛋糕取出脱模放凉网上晾凉
  　　7：黑巧克力融化后装入一次性裱花袋中，随意的挤在蛋糕上，然后点缀适量朱古力糖针即可



自制甜甜圈的做法，宝宝的健康小食自己在家就能做起来


一般做蛋糕都需要打发蛋白，但是有些宝妈是烘焙新手，对打发蛋白的程度掌握不好~但只要调整了一下方子，不用打发蛋白，只需搅一搅，就可以做出好吃的甜甜圈。
  
  【不用打发的甜甜圈】
  食材：低筋面粉 70 g、鸡蛋两个、糖粉 20 g、葵花籽油 40 g、泡打粉1 g、酵母 1 g
  工具：烤箱
   
  参考月龄：18个月及以上
  适用对象：对以上食材不过敏的宝宝
  1. 准备食材：低筋面粉 70 g、鸡蛋两个、糖粉 20 g、葵花籽油 40 g、泡打粉1 g、酵母 1 g
  PS：葵花籽油可以换成玉米油，不建议换成大豆油，味道太重；
  
  2. 把除了泡打粉和面粉的其他所有食材倒入碗中；
  
  3. 用筷子搅打均匀，要避免油水分离哦~
  PS：酵母有点难溶解，不过没关系，仔细搅打至均匀即可；
  
  4. 筛入泡打粉和低筋面粉；
  
  5. 用硅胶棒慢慢的切拌均匀，不要划圈拌，避免面粉起筋；
  
  6. 盖上保鲜膜室温自然发酵1个小时；
  
  7. 发酵好后面糊表面会有些泡泡，装入裱花袋，挤入甜甜圈烤盘，然后用力震两下；
  
  8. 烤箱165度预热好后，放入烤盘，165度烤15~20分钟即可；
  PS：如何判断甜甜圈熟没熟呢？用牙签扎入甜甜圈，如果牙签表面没粘面糊，说明熟了，具体温度和时间要根据自