烧麦怎么做？


今天给大家分享的，是一个“烧麦”的做法。厨师长详细讲解制作过程，包出的烧麦不仅皮薄大馅，而且又香又糯，做法也非常简单。
【食材清单】：
主料：面粉、猪瘦肉
配料：小葱 、木耳、红辣椒、生姜、木耳
调料：食盐、十三香、鸡粉、蚝油
【步骤一】：
准备一小块猪瘦肉，先切成薄片后再剁成肉粒，不要剁的太细，不然会没有嚼劲。洗净的小葱切成葱花，提前泡发的木耳切成碎粒，红椒半个去籽后切成丁，再切一点生姜末，放在一起备用。
【步骤二】：
锅内烧油，把馅料炒一下。油烧热后把肉粒放入锅中，煸炒出里面的水分，等肉粒炒白、炒香以后，把红椒、姜末和木耳倒进去一起翻炒。加入一勺食盐、一勺十三香、一勺鸡粉后，再加入蚝油5克增鲜，继续翻炒化开调料。等配菜炒断生以后，倒入葱花随便翻炒几下即可关火，然后把它放晾备用。
【步骤三】：
取200面粉放入盆中，再用110毫升的开水和面。这里要说明的是，做麦烧用全烫面，做出的成品才会透明有光泽。加入开水后，先搅拌至没有干面粉，再下手揉成团。
【步骤四】：
把面团拿出来，并在案板上撒好干面粉，以防止揉面时粘连。把面团揉光滑后，先搓成长条，再揪成一个一个的小面剂子。面剂子上再次撒上干面粉，防

怎样做烧麦


教你烧麦皮薄馅多的做法



怎样做烧麦


    首先浸泡糯米，然后再将糯米煮熟，接着剁碎五花肉，然后再将五花肉炒熟，再倒入糯米一起翻炒，之后再用饺子皮包裹糯米，然后放到蒸盘蒸熟就可以啦。
       烧麦，也叫做烧卖，是一种很地道的小吃哦，味道清香可口，深受大众的喜爱哦。接下来，我就和大家详细讲解一下怎样做烧麦吧。
   详细内容    01  浸泡糯米
  首先把糯米清洗干净，然后再放到清水中浸泡一个晚上，接着再放入锅内煮熟，放在一边备用。
      02  处理五花肉
  接着再将五花肉剁碎，然后再放入适量的食用盐、味精、白砂糖等等，继续剁碎哦。
      03  香肠和香菇
  然后再将香肠和香菇切丁，再将煮好的糯米与香肠与香菇混合搅拌一下，再放凉。
      04  炒五花肉
  然后再将五花肉炒熟，之后再倒入糯米，然后再翻炒一下，倒入适量的酱油和生抽。
      05  包糯米
  最后拿出饺子皮来包糯米即可哦，把包好的烧麦放到蒸盘内蒸熟，大概需要三分钟即可蒸熟啦。