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怎样煎鱼好吃 煎鱼的做法,怎么煎鱼

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2023/04/13 14:03:01

怎样煎鱼好吃 煎鱼的做法


我们在日常生活中经常吃鱼,把鱼处理好之后可以蒸着吃,可以煮着吃,可以炖着吃,也可以煎着吃。煎鱼是一种非常美味的吃法,而且煎鱼能够使鱼的香味四溢,吃起来的口感也是非常的好。那么你知道煎鱼该怎么做吗?是不是所有的人都适合吃煎鱼呢?你们如果经常吃煎鱼的话,对身体有害处吗?如果你不知道话请跟随一起来看一下。
煎鱼的做法
1、香煎鱼块
首先准备适量的鲢鱼、洋葱、青红尖椒、鸡蛋、油、酱油、胡椒粉、盐以及其他的各种调味料。把鲢鱼清洗干净之后在正反面撒上盐和胡椒粉,充分的腌制十分钟左右。把青尖椒和红尖椒,洋葱,橙皮切碎以后备用,把鸡蛋打入干净的容器中打成鸡蛋液。往鱼中撒入适量的料酒和淀粉,均匀的蘸匀,然后放在盘中。往干净的锅中倒入适量的油,等到油热之后。将已经裹好的鱼块放在鸡蛋液中蘸好鸡蛋,再放到锅里用小火煎至两面金黄的时候就可以取出来了,再把另一个锅烧热,倒入适量的油,等到油稍微变热的时候,放入青尖椒,红尖椒,洋葱,还有橙皮充分的炒制,再把鱼块放在锅里面,加入适量的料酒、酱油和水。等到收汁之后再把炒好的蔬菜放进去搅拌均匀就可以吃了。
2、黑椒牛油香煎鱼
首先准备适量的黑胡椒、牛油、鱼、盐以及其他的各种调味料

怎样煎鱼?


[玫瑰]很荣幸回答您的问题,怎样煎鱼?相信很多人都煎过鱼,因为煎鱼实在太好吃,谁不想尝试把鱼煎着吃呢?虽然煎鱼好吃,但是煎鱼却是一件苦差事,不仅要饱受火烤烟熏,还要注意那双上帝赐予你的宝贵双手被溅起的热油烫到起泡。煎鱼除了是一件苦差事之外,还需要有耐心和技巧,一不小心就会让鱼变成黑炭,或者让鱼皮开肉烂,前功尽弃。煎鱼步骤虽然简单,但是,要想把鱼煎到金黄香脆好吃,重点是做好细节方面工作,下面将我多年的煎鱼经验分享给您,希望对您有所帮助。[得意]
   1.准备食材
   把鱼开肚去掉内脏清洗干净装盘子备用。
   2.煎鱼步骤
   起锅烧油,先大火热油,油温达到摄氏70度左右调到中火把鱼放入锅里,然后开大火煎半分钟后,改用小火慢煎,煎到金黄色翻过另一面煎,两面用同样方法煎到金黄色即可。
   [玫瑰]小tips
   1.鱼清洗干净后,先用食盐抺在鱼肉上面放盘子腌一个小时,因为要保持鱼肉的香脆,一般吃煎鱼都不会蘸酱料,也不会下调味料加水煮,要不然就变成半煎煮鱼了,为了能够让鱼肉入味,必须先腌过,这样口感才好。
   2.最好选用平底锅煎鱼,平底锅能让鱼均匀受热和吸油,鱼更容易熟透,煎出来的鱼颜色一致颜值高。
   3.大鱼不宜整条煎,

怎样煎鱼好吃 煎鱼的做法


鱼腩肉500克,姜末少许,蒜末少许,朝天椒4个,生抽,盐
做法
1.鱼腩肉500g,洗干净,
把肚子里那层黑膜用刀刮干净,
晾干水后斜刀切成长条
2.撒盐拌匀腌2,3个小时,
若时间不够可以倒入少量料酒用盐腌半个小时左右.
姜蒜切末,尖椒切碎,葱切花备用。
3.锅烧红后倒入油,油稍微多一点,
油热后把腌好的鱼块依次小心快速放入锅中
4.开中小火,盖上锅盖,煎5分钟左右把锅挪一个位置,
继续煎,直到所有的鱼块都煎过
5.开锅盖,拿锅铲把鱼翻一面,
时间掌握好煎出来的鱼一面呈金黄色,
继续煎另外一面
6.煎好后,开大火,加入姜蒜辣椒末,
生抽翻炒鱼块,煎好的鱼块翻也不会碎,
加入水,以没过鱼肉为准,如果盐味不够,
此时再加入盐,大火煮开后入味收汁,加入葱花出锅。
草鱼1条、甜椒、豆豉、葱、精盐、料酒、
味精、香油、花生油各适量。
1、将草鱼去鳞、内脏洗净,
去头尾、从背部用刀片开,加盐腌入味待用;
甜椒切粒。
2、锅内注油烧热,放入鱼炸至金黄色捞出,
入蒸锅蒸15分钟装盘待用。
3、锅内留少许油烧热,放入甜椒、豆豉炒香,
加盐、味精、香油,淋在鱼肉上,撒上葱花即成。
1、烧热双面锅倒入少许橄榄油,
把处理好的海鱼放入。
2、煎至两面金黄色。
3、将鱼